El análisis de residuos orgánicos en cerámicas arqueológicas - Miriam Cubas; Marta Francés Negro; Izaro Quevedo-Semperena; Urko Santamaría Díaz; Olaia Granizo Candelas; Néstor Lozano-López; Estíbaliz Espada Martín (Guía de las ciencias experimentales aplicadas a la arqueología, 2023)