El alimento como hilo conductor en el aprendizaje de la transición hacia la sostenibilidad. Taller piensa, cocina, comparte en el Grado de Ciencias Ambientales - José Vicente de Lucio Fernández; María Majadas Matesanz (IX Encuentro de Innovación en Docencia Universitaria: Educación y Compromiso Social: Aprendizaje-servicio (ApS) y otras metodologías, 2017)