Producción sostenible de nuevos glicoconjugados con potenciales propiedades prebióticas mediante la ?-fructofuranosidasa Ffase de Schwanniomyces occidentalis - Hernáiz Gómez-Dégano, María José (Director); Fernandez Lobato, Maria (Director) Doctorando: Piedrabuena Estrada, David (2023)