Determinación de alcaloides tropánicos, opiáceos y pirrolizidínicos en alimentos para lactantes y niños de corta edad y en productos de panadería: avances analíticos y evaluación del impacto del procesado para garantizar la seguridad alimentaria - Sierra Alonso, María Isabel (Director); Morante Zarcero, Sonia (Codirector) Doctorando: FERNANDO LEONARDO VERA BAQUERO (2025)