Extracción y caracterización de Compuestos Bioactivos en Pieles de Patata. Aplicaciones sostenibles e innovadoras para su revalorización. - Casado Navas, Natalia (Investigador principal (IP)); Sierra Alonso, María Isabel (Investigador/a); Pérez Quintanilla, Damián (Investigador/a); Morante Zarcero, Sonia (Investigador/a); Gañán Aceituno, Judith (Investigador principal (IP)) (2025)