Avances en la evaluación de alcaloides tóxicos de plantas en alimentos y efecto del almacenamiento, procesado y preparación culinaria. Estrategias verdes para su análisis. - Sousa Camara, Jose (Investigador/a); Rodríguez Castaño, Jesús Miguel (Investigador/a); Casado Hidalgo, Gema (Investigador/a); Vera Baquero, Fernando Leonardo (Investigador/a); Gañán Aceituno, Judith (Investigador/a); Morante Zarcero, Sonia (Investigador/a); Fernández Pintor, Begoña (Investigador/a); González Gómez, Lorena (Investigador/a); Martínez García, Isabel (Investigador/a); Pérez Quintanilla, Damián (Investigador/a); Sierra Alonso, María Isabel (Investigador principal (IP)); Casado Navas, Natalia (Investigador/a); et al. (2023)