Biotechnological Innovations in Winemaking: Non-Saccharomyces Yeasts as Climate Change Resilience Tools - Roca NA, Gemma (Participante); Gomis NA, Anna (Participante); BENITO SAEZ, SANTIAGO (Investigador principal (IP)); TESFAYE YIMER, WENDU (Participante); CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante); Marquina NA, Domingo (Participante); Blanco NA, Pilar (Participante); Graña NA, María José (Miembro del equipo de trabajo); Puig NA, Anna (Participante); Pérez NA, Juan Manuel (Miembro del equipo de trabajo); Jiménez NA, Ana Concepción (Participante); Amores NA, Antonio (Participante); et al. (2025)