Variación de la acidez de mostos y vinos en función de diversos factores culturales: cubierta vegetal, edad del viñedo, aclareo de racimos, riego, variedad y zona de producción - Sergio Ibáñez Pascual; Enrique García-Escudero; Ignacio Martín; Fernando Peregrina Alonso; Ana Mangado Ruiz; Natalia Domínguez; Loreto Pancorbo; Raquel Rodríguez; Mª Pilar Santamaría martínez (Reuniones Del Grupo De Trabajo De Experimentación En Viticultura Y Enología: 21ª Reunión, Valladolid, 22 A 24 De Mayo De 2006, 2009)