Torres Olivares, Carlos Fernando carlos.torres@uam.es

Actividades

ACTIVITY DECAY AND CONFORMATIONAL CHANGE OF LIPASE IN PRESENCE OFORGANIC-SOLVENTS - A FLUORESCENCE STUDY OF CANDIDA-RUGOSA LIPASE

  • TORRES, C
  • OTERO, C;

Journal Of Molecular Catalysis A-Chemical (p. 119-134) - 3/4/1995

10.1016/1381-1169(94)00084-0 Ver en origen

  • ISSN 13811169

Influence of the organic solvents on the activity in water and theconformation of Candida rugosa lipase: Description of alipase-activating pretreatment

  • Torres, C
  • Otero, C;

Enzyme And Microbial Technology (p. 594-600) - 1/1/1996

10.1016/s0141-0229(97)82686-5 Ver en origen

  • ISSN 01410229

Part I. Enzymatic synthesis of lactate and glycolate esters of fattyalcohols

  • Torres, C
  • Otero, C;

Enzyme And Microbial Technology (p. 745-752) - 1/11/1999

10.1016/s0141-0229(99)00117-9 Ver en origen

  • ISSN 01410229

Part II. Two enzymatic procedures for the selective synthesis of malicacid monoesters

  • Torres, C
  • Bernabé, M
  • Otero, C;

Enzyme And Microbial Technology (p. 753-761) - 1/11/1999

10.1016/s0141-0229(99)00118-0 Ver en origen

  • ISSN 01410229

Enzymatic synthesis of lactic acid derivatives with emulsifyingproperties

  • Torres, C
  • Bernabé, M
  • Otero, C;

Biotechnology Letters (p. 331-334) - 1/1/2000

10.1023/a:1005655322561 Ver en origen

  • ISSN 01415492

Part III. Direct enzymatic esterification of lactic acid with fatty acids

  • Torres C, Otero C

Enzyme And Microbial Technology (p. 3-12) - 5/7/2001

10.1016/s0141-0229(01)00344-1 Ver en origen

  • ISSN 01410229

Catalytic transesterification of corn oil and tristearin usingimmobilized lipases from Thermomyces lanuginosa

  • Torres, CF
  • Munir, F
  • Blanco, RM
  • Otero, C
  • Hill, CG;

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 775-781) - 1/1/2002

10.1007/s11746-002-0558-7 Ver en origen

  • ISSN 0003021X

Lipase-mediated acidolysis of tristearin with CLA in a packed-bedreactor: A kinetic study

  • Torres, CF
  • Munir, F
  • Lessard, LP
  • Hill, CG;

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 655-661) - 1/1/2002

10.1007/s11746-002-0539-x Ver en origen

  • ISSN 0003021X

Lipase-catalyzed acidolysis of menhaden oil with CLA: Optimization byfactorial design

  • Torres, CF
  • Barrios, E
  • Hill, CG;

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 457-466) - 1/1/2002

10.1007/s11746-002-0506-6 Ver en origen

  • ISSN 0003021X

Lipase-catalyzed glycerolysis of an oil rich in eicosapentaenoic acidresidues

  • Torres, C
  • Lin, B
  • Hill, CG;

Biotechnology Letters (p. 667-673) - 6/5/2002

10.1023/a:1015298728683 Ver en origen

  • ISSN 01415492

Education and democracy: Paulo freire, social movements, and educational reform in são paulo

  • Del Pilar O’Cadiz M., Wong P., Torres C.

(p. 1-270) - 1/1/2018

10.4324/9780429500879 Ver en origen

Extraction and Enzymatic Modification of Functional Lipids from Soybean Oil Deodorizer Distillate

  • Torres Olivares, Carlos Fernando
  • Reglero Rada, Guillermo J

Recent Trends For Enhancing The Diversity And Quality Of Soybean Products (p. 447-482) - 1/1/2011

  • iMarina

Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions

  • Vazquez, Luis
  • Torres, Carlos F.;

Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015

10.1007/978-3-319-10611-3_12 Ver en origen

  • ISSN 15710297

Conformational changes of different isolipases from Candida rugosa in liquid interfaces and after their contact with low-water-content media

  • Otero, C
  • Del-Val, I
  • Robledo, L
  • Torres, C
  • Arcos, JA
  • Perez-Gil, J;

Annals Of The New York Academy Of Sciences (p. 324-327) - 1/1/1996

10.1111/j.1749-6632.1996.tb33220.x Ver en origen

  • ISSN 00778923

II Master en Gestión medioambiental

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

1/1/1996

  • iMarina

Optimized enzymatic synthesis of various emulsifiers

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

9/5/1999

  • iMarina

Selective enzymatic preparation of emulsifiers from lactic acid and alkyl glucosides

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

25/4/2000

  • iMarina

Strategies of reaction engineering for optimizing the enzymatic synthesis of lactate esters of fatty acids and fatty alcohols

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

25/4/2000

  • iMarina

Emulsifiers from solid and liquid polyols: different strategies forobtaining optimum conversions and selectivities

  • Otero, C
  • Arcos, JA
  • Berrendero, MA
  • Torres, C;

Journal Of Molecular Catalysis - B Enzymatic (p. 883-892) - 22/1/2001

10.1016/s1381-1177(00)00042-4 Ver en origen

  • ISSN 13811177

Esterification of Glycerol with Conjugated Linoleic Acid and Long Chain Fatty Acids from Fish Oil

  • Torres, CF
  • Garcia, HS
  • Ries, JJ
  • Hill, CG;

Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 1093-1098) - 23/6/2001

10.1007/s11746-001-0395-8 Ver en origen

  • ISSN 0003021X

Lipase-catalyzed synthesis of designer acylglycerols rich in residues ofeicosapentaenoic, docosahexaenoic, conjugated linoleic, and/or stearicacids

  • Torres, CF
  • Lin, B
  • Moeljadi, M
  • Hill, CG;

European Journal Of Lipid Science And Technology (p. 614-623) - 14/11/2003

10.1002/ejlt.200300822 Ver en origen

  • ISSN 14387697

A three-component mobile phase for HPLC analysis of the triacylglycerols present during interesterification of fish oil with fully hydrogenated soybean oil

  • Torres Olivares, Carlos Fernando

13/7/2003

  • iMarina

Lipase catalyzed ethanolysis of fish oils: multi-response kinetics

  • Torres CF, Moeljadi M, Hill CG

Biotechnology And Bioengineering (p. 274-281) - 21/9/2003

10.1002/bit.10667 Ver en origen

  • ISSN 00063592

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Estructura - Reactividad de enzimas inmovilizadas y modificadas químicamente en sistemas micelares

  • Otero Hernández, Cristina (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-06-1993 - 30-06-1996

  • iMarina

Optimización de la producción de emulgentes y grasas para alimentación, cosmética y farmacia, mediante la búsqueda, y aplicación de lipasas no comerciales y de las ingenierías enzimática, de la reacción y del medio.

  • Otero Hernández, Cristina (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-06-1996 - 30-06-1999

  • iMarina

Desarrollo con materias primas industriales de la síntesis enzimática de emulgentes derivados de monosacáridos y sorbitol. Caracterización de los emulgentes en condiciones reales de aplicación industrial en panadería y pastelería.

  • Otero Hernández, Cristina (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-10-1998 - 30-09-2000

  • iMarina

Use of fish oils for the production of nutraceuticals containing Omega-3 and conjugated linoleic residues

  • Hill , Charles G (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-11-1999 - 28-02-2002

  • iMarina

Preparación enzimática selectiva de nutracéuticos a partir de azucares, aceites naturales y CLA.

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-12-2000 - 31-12-2003

  • iMarina

Síntesis y caracterización de emulgentes de uso alimentario y su efecto en masas fermentadas para panadería y bollería.

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-11-2001 - 30-11-2003

  • iMarina

Use of fish oil for enzyme-mediated production of value-added food products containing omega-3 fatty acids

  • Hill , Charles G (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)

Ejecución: 01-02-2002 - 28-02-2003

  • iMarina

Aplicación de la tecnología de fluidos supercríticos a la obtención de ingredientes alimentarios.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
  • Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 13-12-2004 - 12-12-2007

  • iMarina

Nuevos ingredientes alimentarios funcionales con base científica INGREEN.

  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Gomez Candela, Carmen (Investigador/a)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 01-01-2006 - 31-12-2009

  • iMarina

Evaluación del beneficio y del riesgo de la utilización de alquilgliceroles como ingredientes alimentarios funcionales.

  • Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
  • Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
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Ejecución: 10-01-2006 - 31-12-2009

  • iMarina

ChE 424 Operations and Process Laboratory

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)

1/6/2002

  • iMarina

Diseño de procesos alimentarios basados en la tecnología de fluidos supercríticos extracción en contracorriente y cromatografía preparativa

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Director)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
  • Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: RUIZ RODRIGUEZ, ALEJANDRO

21/1/2004

  • iMarina

Desarrollo de procesos de extracción y fraccionamiento supercríticos de subproductos de aceites comestibles para la obtención de ingredientes alimentarios funcionales

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)

1/10/2007

  • iMarina

Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales

  • Torrelo Villa, Guzman (Autor o Coautor)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
  • Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN
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18/11/2010

  • iMarina

Procedimientos de obtención de lípidos portadores como sistemas de liberación de ingrecientes alimentarios bancarios

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Carlos TORRES OLIVARES (Director)
  • Guillermo Reglero Rada (Director) Doctorando: Daniel Tenllado van Der Reijden

1/1/2013

  • iMarina

Procedimiento de Obtención de Lípidos Portadores como Sistemas de Liberación de Ingredientes Alimentarios Bioactivos

  • Reglero Rada, Guillermo (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Tenllado van der Reijden, Daniel

10/4/2013

  • iMarina

Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos

  • Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
  • Victor Casado Bañares (Director)

1/1/2014

  • iMarina

Desarrollo y aplicación de modelos de digestión intestinal in vitro en la evaluación de lípidos bioactivos

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Santoyo Diez, Susana (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Martin Garcia, Diana (Codirector) Doctorando: Mª Inés Morán Valero

23/2/2015

  • iMarina

Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles

  • Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Vazquez de Frutos, Luis (Director)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez

20/4/2018

  • iMarina

Procedimiento de preparación selectiva de derivados de alfa-hidroxiácidos

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)

26/2/1998

  • iMarina

Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
  • Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
  • Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
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7/11/2005

  • iMarina

Modified Alkoxyglycerols

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

10/8/2007

  • iMarina

Alcoxigliceroles modificados

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

1/4/2008

  • iMarina

Procedimiento Supercritico y Enzimatico para Obtener Nuevos Esteres de Esteroles

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
  • Marin Martin, Francisco Ramon (Autor o Coautor)

16/5/2008

  • iMarina

MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS

  • Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
  • Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
  • Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)

22/7/2009

  • iMarina

Biocatalizadores Basados en Composites Mixtos de Metacrilato-Silice

  • Fernandez Lago, O (Autor o Coautor)
  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)

17/9/2010

  • iMarina

MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.

  • REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
  • SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
  • IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
  • SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
  • TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
  • SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
  • Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
  • MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
  • RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
  • FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
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9/6/2011

  • iMarina

FLUIDO SUPERCRITICO Y SU EMPLEO EN PROCEDIMIENTOS DE FRACCIONAMIENTO SUPERCRITICO PARA LA PURIFICACION DE LISOFOSFOLIPIDOS.

  • Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
  • Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)

3/10/2012

  • iMarina

BIOCATALIZADORES BASADOS EN COMPOSITES MIXTOS DE METACRILATO-SILICE.

  • BLANCO MARTIN ROSA MARIA (Inventores/autores/obtentores)
  • DIAZ CARRETERO ISABEL (Inventores/autores/obtentores)
  • FERNANDEZ LAGO OSCAR (Inventores/autores/obtentores)
  • Torres Olivares Carlos F. (Inventores/autores/obtentores)

27/7/2012

  • iMarina
Última actualización de los datos: 19/03/24 0:32