Aguilera Gutierrez, Yolanda yolanda.aguilera@uam.es

Understanding the Gastrointestinal Behavior of the Coffee Pulp Phenolic Compounds under Simulated Conditions

  • Canas, Silvia
  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Braojos, Cheyenne
  • Benitez, Vanesa
  • Ferreras-Charro, Rebeca
  • Duenas, Montserrat
  • Aguilera, Yolanda
  • Martin-Cabrejas, Maria A.;
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Antioxidants - 1/9/2022

10.3390/antiox11091818 Ver en origen

  • ISSN 20763921

Activating Effects of the Bioactive Compounds From Coffee By-Products on FGF21 Signaling Modulate Hepatic Mitochondrial Bioenergetics and Energy Metabolism in vitro

  • Rebollo-Hernanz M
  • Aguilera Y
  • Martín-Cabrejas MA
  • Gonzalez de Mejia E

Front Nutr - 22/3/2022

10.3389/fnut.2022.866233 Ver en origen

  • ISSN 2296861X

Phytochemicals from the Cocoa Shell Modulate Mitochondrial Function, Lipid and Glucose Metabolism in Hepatocytes via Activation of FGF21/ERK, AKT, and mTOR Pathways

  • Rebollo-Hernanz M
  • Aguilera Y
  • Martin-Cabrejas MA
  • Gonzalez de Mejia E

Antioxidants - 1/1/2022

10.3390/antiox11010136 Ver en origen

  • ISSN 20763921

Phytochemicals: Dietary Sources, Innovative Extraction, and Health Benefits

  • Aguilera, Yolanda
  • Benitez, Vanesa;

Foods - 1/1/2022

10.3390/foods11010072 Ver en origen

  • ISSN 23048158

Extraction of phenolic compounds from cocoa shell: Modeling using response surface methodology and artificial neural networks

  • Rebollo-Hernanz M
  • Cañas S
  • Taladrid D
  • Segovia Á
  • Bartolomé B
  • Aguilera Y
  • Martín-Cabrejas MA
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Separation And Purification Technology - 1/9/2021

10.1016/j.seppur.2021.118779 Ver en origen

  • ISSN 13835866

Phytochemicals from Cocoa Shell Protect Mitochondrial Function and Alleviate Oxidative Stress in Hepatocytes via Regulation of ERK and PI3K-AKT Pathways

  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Aguilera, Yolanda
  • Martin-Cabrejas, Maria
  • de Mejia, Elvira

Medical Sciences Forum - 23/7/2021

10.3390/msf2021002025 Ver en origen

  • ISSN 26739992

Investigating edible insects as a sustainable food source: nutritional value and techno-functional and physiological properties

  • Aguilera, Yolanda
  • Pastrana, Irene
  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Benitez, Vanesa
  • Alvarez-Rivera, Gerardo
  • Viejo, Jose Luis
  • Martin-Cabrejas, Maria A.;
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Food & Function (p. 6309-6322) - 21/7/2021

10.1039/d0fo03291c Ver en origen

  • ISSN 29938270

Assessment of the Nutritional Value, Techno-Functional, and In Vitro Physiological Properties of Six Edible Insects

  • Aguilera, Yolanda
  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Pastrana, Irene
  • Benitez, Vanesa
  • Alvarez-Rivera, Gerardo
  • Viejo, Jose Luis
  • Martin-Cabrejas, Maria A.
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Proceedings - 20/4/2021

10.3390/foods_2020-08499 Ver en origen

  • ISSN 25043900

Revalorization of Coffee Husk: Modeling and Optimizing the Green Sustainable Extraction of Phenolic Compounds

  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Canas, Silvia
  • Taladrid, Diego
  • Benitez, Vanesa
  • Bartolome, Begona
  • Aguilera, Yolanda
  • Martin-Cabrejas, Maria A
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Foods - 1/3/2021

10.3390/foods10030653 Ver en origen

  • ISSN 23048158

Extruded coffee parchment shows enhanced antioxidant, hypoglycaemic, and hypolipidemic properties by releasing phenolic compounds from the fibre matrix

  • Benítez V
  • Rebollo-Hernanz M
  • Aguilera Y
  • Bejerano S
  • Cañas S
  • Martín-Cabrejas MA

Food & Function (p. 1097-1110) - 7/2/2021

10.1039/d0fo02295k Ver en origen

  • ISSN 29938270

Onion Products: Source of Healthy Compounds

  • Benítez V., Mollá E., Martín-Cabrejas M., Aguilera Y., Francisco-Javier López Andréu, Esteban R.

(p. 1-26) - 1/2/2012

  • ISBN 978-161942489-0
  • iMarina

Proyecto de Aprendizaje-Servicio para la Promoción de Insectos Comestibles en la Restauración

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Juárez Villareal, Laura
  • Cañas Rodríguez, Silvia
  • Pulgar Lanzaco, Elena
  • Angoitia Grijalba, Miguel
  • Martín Cabrejas, María Angeles

Actas Del Congreso Virtual: Avances En Tecnologías, Innovación Y Desafíos De La Educación Superior Atides 2016 (p. 267-280) - 1/1/2021

  • iMarina

Realización de un Proyecto Aprendizaje Servicio dirigido a población infantil para promocionar el consumo de insectos Yolanda Aguilera Gutiérrez, Raquel Blanco Bautista, Laura Juárez Villareal, Silvia Cañas Rodríguez, Miguel Rebollo Hernanz y Vanesa Benítez García

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Blanco Bautista, Raquel
  • Juárez Villareal, Laura
  • Cañas Rodríguez, Silvia
  • Rebollo Hernanz, Miguel
  • Benítez García, Vanesa

Actas Del Congreso Virtual: Avances En Tecnologías, Innovación Y Desafíos De La Educación Superior Atides 2016 (p. 281-292) - 1/1/2021

  • iMarina

Rompiendo barreras: ¿te atreves con la Entomofagia?

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Angoitia Grijalba, Miguel

Volviendo La Clase Al Revés: Aprendizaje Servicio + Flipped Classroom (p. 785-792) - 1/1/2020

  • iMarina

Rompiendo barreras: ¿te atreves con la Entomofagia?

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Angoitia Grijalba, Miguel

Volviendo La Clase Al Revés: Aprendizaje Servicio + Flipped Classroom (p. 785-792) - 1/1/2020

  • iMarina

Propiedades de las harinas de insecto de utilidad para la industria agroalimentaria

  • Viejo Montesinos, José Luis
  • Pastrana López, Irene
  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda

Libro De Resúmenes Xxiii Bienal De La Real Sociedad Española De Historia Natural (p. 113-114) - 1/1/2019

  • iMarina

Desarrollo de un proyecto aprendizaje-servicio multidisciplinar como herramienta educativa en las facultades de ciencias y ciencias económicas y empresariales

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Angoitia Grijalba, Miguel
  • Rebollo Hernanz, Miguel
  • Pastrana, Irene
  • Martín Cabrejas, María Angeles

Instagram As A Communication Tool In Higher Education (p. 167-167) - 1/1/2019

  • iMarina

Thermal Processing of Legumes

  • Rebollo-Hernanz M., Martín-Cabrejas M.A., Aguilera Y.

Food Chemistry, Function And Analysis (p. 215-234) - 1/1/2019

10.1039/9781788015721-00215 Ver en origen

  • ISSN 23980656

Melatonin

  • Aguilera Y., Rebollo-Hernanz M., Martín-Cabrejas M.A.

Food Chemistry, Function And Analysis (p. 129-151) - 1/1/2019

10.1039/9781788015721-00129 Ver en origen

  • ISSN 23980656

El estudio de casos como método activo, motivador y formativo en el grado de ciencia y tecnología de los alimentos

  • Martín Cabrejas, María Angeles
  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda

Instagram As A Communication Tool In Higher Education (p. 166-166) - 1/1/2019

  • iMarina

Uso de nuevas tecnologías en la docencia: Socrative y SPOC

  • Aguilera Gutiérrez, Yolanda
  • Rebollo Hernanz, Miguel
  • Martín Cabrejas, María Angeles

Xv Foro Internacional Sobre La Evaluación De La Calidad De La Investigación Y De La Educación Superior (Fecies), 2018 (p. 111-117) - 1/1/2018

  • iMarina

Gastrointestinal Digestion and Absorption of Antioxidant Phenolic Compounds and Caffeine from the Coffee Pulp under Simulated Conditions

  • Cañas, Silvia
  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Aguilera, Yolanda
  • Braojos, Cheyenne
  • Benítez, Vanesa
  • Gil-Ramírez, Alicia
  • Dueñas, Montserrat
  • Arribas, Silvia M.
  • Martín-Cabrejas, María A.
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Iecn 2022 - 19/5/2022

10.3390/iecn2022-12395 Ver en origen

Comparative Investigation on Coffee Cascara from Dry and Wet Methods: Chemical and Functional Properties

  • Cano-Muñoz, Paz
  • Rebollo-Hernanz, Miguel
  • Braojos, Cheyenne
  • Cañas, Silvia
  • Gil-Ramirez, Alicia
  • Aguilera, Yolanda
  • Martin-Cabrejas, Maria A.
  • Benitez, Vanesa
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The 2nd International Electronic Conference On Foods - "Future Foods And Food Technologies For A Sustainable World" - 25/4/2022

10.3390/foods2021-10975 Ver en origen

Evaluación de factores antinutricionales en legumbres no convencionales: Efecto del proceso de germinación

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria - 30/3/2011

  • ISSN 02116057
  • iMarina

Mejora de la fracción de carbohidratos prebióticos en leguminosas temporales germinadas

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria - 30/3/2011

  • ISSN 02116057
  • iMarina

Mejora de la biodisponibilidad nutricional mediante el proceso biotecnológico de germinación en Vigna unguiculata

  • Martin Cabrejas, M Angeles

Infarmate (p. e473-e479) - 1/1/2011

  • iMarina

Occurrence of bioactive phenolic compounds in dietary fiber fractions from lentils and dark beans

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda
  • Molla Lorente, Esperanza
  • Martin Cabrejas, M Angeles

1/1/2010

  • iMarina

Changes on carbohydrates and microstructural characteristics in lentil as affected by thermal processing

  • Benitez Garcia, Vanesa
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda
  • Lopez Andreu, Fco Javier
  • Molla Lorente, Esperanza
  • Martin Cabrejas, M Angeles

1/1/2009

  • iMarina

Characterization of intermediate products from worthless onion as potential used dietary fibre source

  • Benitez Garcia, Vanesa
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda
  • Lopez Andreu, Fco Javier
  • Molla Lorente, Esperanza

1/1/2009

  • iMarina

Influence of industrial dehydration on the Phenolic compounds in chickpeas

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda
  • Molla Lorente, Esperanza

1/1/2008

  • iMarina

Influencia del proceso de deshidratación industrial sobre el contenido ¿-galactósidos en legumbres

  • Martin Cabrejas, M Angeles

9/3/2005

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

Nuevos fertilizantes de micronutrientes y bioestimulantes: criterios de eficación y mecanismos de acción

  • YOLANDA AGUILERA GUTIERREZ
  • ANGEL LUIS LOPEZ DE PABLO LEON
  • IGNACIO MONEDERO COBETA;53409745L VANESA BENITEZ GARCIA
  • M.DEL CARMEN GONZALEZ GARCIA
  • ROSARIO LOPEZ GIMENEZ

Ejecución: 01-01-2019 - 31-12-2022

Tipo: Nacional

Importe financiado: 214170,00 Euros.

  • iMarina

Nuevos ingredientes antioxidantes de subproductos de café y cacao como estrategia para reprogramar la enfermedad cardiometabólica a través de la lactancia

  • Arribas Rodriguez, Silvia Magdalena (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2019 - 31-12-2021

Tipo: Nacional

Importe financiado: 105270,00 Euros.

  • iMarina

Producción y consumo sostenibles del café: validación de subproductos como ingredientes alimentarios

  • Benitez, Vanesa (Investigador/a)
  • Aguilera, Yolanda (Investigador/a)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2015 - 31-12-2019

  • iMarina

Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biológicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo

  • Gonzalez Gonzalez, Antonio (Investigador/a)
  • Zarco Colon, Juan (Investigador/a)
  • Gomez Rioja, Ruben (Investigador/a)
  • Moreno Jimenez, Bernardo (Investigador principal (IP))
  • Garrosa Hernandez, Eva (Investigador/a)
  • de la Calle Fernandez-Miranda, Maria (Investigador/a)
  • Vizcaino Alcaide, Maria Jose (Investigador/a)
  • Lopez Gimenez, Rosario (Investigador/a)
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador/a)
  • Montero Lopez, Maria del Pilar (Investigador/a)
  • Arribas Rodriguez, Silvia Magdalena (Investigador/a)
  • Gonzalez Garcia, Mdel Carmen (Investigador/a)
  • Benitez Garcia, Vanesa (Investigador/a)
  • Lopez de Pablo Leon, Angel Luis (Investigador/a)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador/a)
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Ejecución: 01-04-2013 - 31-03-2015

  • iMarina

Polifenoles no extraíbles y fibra maillarizada en pan: estudio estructural y metabolómico.

  • Molla Lorente, Esperanza (Investigador principal (IP))
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2012 - 31-12-2015

  • iMarina

Bioactividad y bioaccesibilidad de los carotenoides en tejidos vegetales sometidos a altas presiones hidrostáticas. Obtención de nuevos ingredientes funcionales

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2012 - 01-01-2014

  • iMarina

Incorporación de germinados de vigna unguiculata en piensos para la producción animal.

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador principal (IP))
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 27-01-2011 - 26-01-2012

  • iMarina

Jornadas para la divulgación del grado en nutricion humana y dietetica

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2010 - 31-12-2010

  • iMarina

Mejora de la funcionalidad de los compuestos bioactivos de tejidos vegetales mediante la aplicación de altas presiones: estudios químicos, microestructurales y nutricionales

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-01-2009 - 01-01-2011

  • iMarina

Los derivados de puré de la fresa. Fibra alimentaria

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Investigador principal (IP))
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Investigador principal (IP))

Ejecución: 01-03-2008 - 01-10-2008

  • iMarina

Estrategias para la valorización de subproductos de café y cacao: producción sostenible de ingredientes saludables

  • María Angeles Martín Cabrejas (Supervisor)
  • Yolanda Aguilera Gutiérrez (Supervisor)

1/1/2021

  • iMarina

Influencia del proceso de germinacion en el contenido y biodisponibilidad de melatonina en semillas de legumbres.

  • Teresa Herrera (Director)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Director)
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Director) Doctorando: Herrera Rodríguez, Teresa

17/6/2016

  • iMarina

Impacto del procesamiento sobre la pared celular y las propiedades hipoglucémicas y tecnofuncionales de leguminosas

  • Thaise Rachel Sarmento (Director)
  • Esteban Alvarez, Rosa Maria (Director)
  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Director) Doctorando: Sarmento, Thaise Rachel

12/11/2012

  • iMarina

Estudio de la composición de carbohidratos y propiedades tecno-funcionales en harinas de legumbres

  • Aguilera Gutierrez, Yolanda (Director) Doctorando: Rachel Sarmento, Thaise

1/1/2011

  • iMarina

Harinas de leguminosas deshidratadas caracterización nutricional y valoración de sus propiedades tecnofuncionales

  • Esteban Alvarez, Rosa Maria (Director)
  • Martin Cabrejas, M Angeles (Director) Doctorando: AGUILERA GUTIERREZ, YOLANDA

14/1/2010

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 17/10/22 19:33