Characterization of intermediate products from worthless onion as potential used dietary fibre source - Benitez Garcia, Vanesa; Martin-Cabrejas, MA; Esteban, RM; Lopez-Andreu, FJ; Molla, E; Aguilera, Y (Avances En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos En Los Inicios Del Siglo Xxi, 2005)