Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por ?Saccharomyces? spp. - Nadine Yeramian Hakim; F Calderón Fernández; B Colomo; M C González; Antonio Morata Barrado; C A Uthurry; José Antonio Suárez Lepe (Reuniones Del Grupo De Trabajo De Experimentación En Viticultura Y Enología: 21ª Reunión, Valladolid, 22 A 24 De Mayo De 2006, 2004)