Cocoa Shell Extract Reduces Blood Pressure in Aged Hypertensive Rats via the Cardiovascular Upregulation of Endothelial Nitric Oxide Synthase and Nuclear Factor (Erythroid-Derived 2)-like 2 Protein Expression

Antioxidants - 1/9/2023

10.3390/antiox12091698 Ver en origen

• ISSN 20763921

• iMarina

Effect of Supplementation with Coffee and Cocoa By-Products to Ameliorate Metabolic Syndrome Alterations Induced by High-Fat Diet in Female Mice

Foods - 1/7/2023

10.3390/foods12142708 Ver en origen

• ISSN 23048158

• iMarina

Biorefinery and Stepwise Strategies for Valorizing Coffee By-Products as Bioactive Food Ingredients and Nutraceuticals

Applied Sciences-Basel - 1/7/2023

10.3390/app13148326 Ver en origen

• ISSN 20763417

• iMarina

Radical Scavenging and Cellular Antioxidant Activity of the Cocoa Shell Phenolic Compounds after Simulated Digestion

Antioxidants - 26/4/2023

10.3390/antiox12051007 Ver en origen

• ISSN 20763921

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Grape Pomace as a Cardiometabolic Health-Promoting Ingredient: Activity in the Intestinal Environment

Antioxidants - 1/4/2023

10.3390/antiox12040979 Ver en origen

• ISSN 20763921

• iMarina

Valorization of coffee pulp as bioactive food ingredient by sustainable extraction methodologies

Current Research In Food Science (Crfs) - 7/3/2023

10.1016/j.crfs.2023.100475 Ver en origen

• ISSN 26659271

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Association of maternal body composition and diet on breast milk hormones and neonatal growth during the first month of lactation

Frontiers In Endocrinology - 2/3/2023

10.3389/fendo.2023.1090499 Ver en origen

• ISSN 16642392

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Improvement of the Seminal Characteristics in Rams Using Agri-Food By-Products Rich in Phytomelatonin

Animals - 1/3/2023

10.3390/ani13050905 Ver en origen

• ISSN 20762615

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Exploring the potential of phenolic compounds from the coffee pulp in preventing cellular oxidative stress after in vitro digestion

Food Research International - 1/10/2023

10.1016/j.foodres.2023.113116 Ver en origen

• ISSN 09639969

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Changes in the cocoa shell dietary fiber and phenolic compounds after extrusion determine its functional and physiological properties

Current Research In Food Science (Crfs) - 1/1/2023

10.1016/j.crfs.2023.100516 Ver en origen

• ISSN 26659271

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Onion Products: Source of Healthy Compounds

(p. 1-26) - 1/2/2012

• ISBN 978-161942489-0

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Evaluación de metodologías en el análisis de fibra alimentaria: estudio de la pared celular vegetal

1/1/1993

• ISBN 8474774303

• iMarina

Gastrointestinal Digestion and Absorption of Antioxidant Phenolic Compounds and Caffeine from the Coffee Pulp under Simulated Conditions

Iecn 2022 - 19/5/2022

10.3390/iecn2022-12395 Ver en origen

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Comparative Investigation on Coffee Cascara from Dry and Wet Methods: Chemical and Functional Properties

The 2nd International Electronic Conference On Foods - "Future Foods And Food Technologies For A Sustainable World" - 25/4/2022

10.3390/foods2021-10975 Ver en origen

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Papel de la melatonina como ingrediente bioactivo sobre el estrés oxidativo en animales de experimentación

19/3/2014

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Changes in bioactive carbohydrates during dehydration processing on chickpeas

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences - 6/7/2011

• ISSN 12300322

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Effects of stabilization process on dietary fiber on intermediate onion by-products

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences - 6/7/2011

• ISSN 12300322

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How does affect thermal processing to functional properties of bean flours?

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences - 6/7/2011

• ISSN 12300322

• iMarina

Efecto de las altas presiones sobre los componentes de la pared celular de cebolla

Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria - 30/3/2011

• ISSN 02116057

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Evaluación de factores antinutricionales en legumbres no convencionales: Efecto del proceso de germinación

Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria - 30/3/2011

• ISSN 02116057

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Mejora de la fracción de carbohidratos prebióticos en leguminosas temporales germinadas

Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria - 30/3/2011

• ISSN 02116057

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Mejora de la biodisponibilidad nutricional mediante el proceso biotecnológico de germinación en Vigna unguiculata

Infarmate (p. e473-e479) - 1/1/2011

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PR265 Composición de la leche materna: prematuridad y parámetros maternos - Plataforma Crowfunding Precipita

Ejecución: 01-01-2021 - 31-12-2021

Tipo: Interno

Importe financiado: 14990,61 Euros.

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Caracterización de compuestos bioactivos en la leche materna para la mejora de fórmulas para lactantes

Ejecución: 01-01-2021 - 30-06-2022

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Excelencia profesorado universitario Catedrático/a de Universidad - Química Agrícola

Ejecución: 01-01-2021 - 31-12-2023

Tipo: Regional

Importe financiado: 37500,00 Euros.

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Nuevos ingredientes antioxidantes de subproductos de café y cacao como estrategia para reprogramar la enfermedad cardiometabólica a través de la lactancia

Ejecución: 01-01-2019 - 31-12-2021

Tipo: Nacional

Importe financiado: 105270,00 Euros.

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Producción y consumo sostenibles del café: validación de subproductos como ingredientes alimentarios

Ejecución: 01-01-2015 - 31-12-2019

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Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biológicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo

Ejecución: 01-04-2013 - 31-03-2015

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Creación de la red de cooperación interuniversitaria (UAM-Univesidad de Illinois-Universidad de Texas) para el desarrollo de nuevos alimentos como fuente potencial de componentes bioactivos (Melatonina)

Ejecución: 01-01-2013 - 31-12-2014

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Valoración de componentes bioactivos (compuestos fenólicos y componentes de la pared celular), como criterio de calidad de leguminosas crudas y procesadas

Ejecución: 01-01-2012 - 01-01-2012

• iMarina

Incorporación de germinados de vigna unguiculata en piensos para la producción animal.

Ejecución: 27-01-2011 - 26-01-2012

• iMarina

Creación y consolidación de líneas de Investigación como Base de la Cooperación Interuniversitaria entre las Facultades de Ciencias de la UAM y National University of Singapore.

Ejecución: 06-01-2011 - 31-12-2012

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Estudio de las actividades α- y β-galactosidasas de Lactobacillus plantarum WCFS1 para el diseño eficaz de nuevos oligosacáridos y derivados galactosilados de polialcoholes no digeribles

27/9/2022

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Condicionantes genéticos y ambientales del estado nutricional en un grupo de escolares de la ciudad de Madrid. Proyecto GENYAL para la prevención de la obesidad infantil

8/7/2021

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Strategies for the Valorization of Coffee and Cocoa By-products: Sustainable Production of Healthy Ingredients

10/6/2021

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Composición de la leche materna en el primer mes de lactancia: influencia de factores maternos y neonatales

13/5/2021

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Nuevos alimentos sin gluten elaborados mediante extrusión de arroz fortificado con leguminosas: Desarrollo y Caracterización Nutricional, Funcional y Sensorial.

6/7/2020

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Nuevas fuentes de aceites ricos en omega-3 para la producción de lípidos saludables mediante tecnologías limpias de extracción y modificación enzimática

1/1/2018

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Biomarcadores predictivos del desarrollo de complicaciones maternas y fetales. Influencia del estado psicológico

1/1/2018

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Development of sustainable novel foods based on coffee by-products for chronic diseases = Desarrollo de nuevos alimentos sostenibles basados en subproductos de café para enfermedades crónicas

7/7/2017

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Milk and egg allergies in children. Immunological changes and mechanisms underlaying oral immunotherapy

22/5/2017

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Peptide-based strategies for prevention and treatment of egg allergy / Estrategias basadas en péptidos para la prevención y el tratamiento de la alergia al huevo

3/2/2017

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