Hernández García, María Teresa
Actividades
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Influence of grape variety and their phenolic composition on vasorelaxing activity of young red wines
- Ortega, T.
- De La Hera, E.
- Carretero, M.E.
- Gómez-Serranillos, P.
- Naval, M.V.
- Villar, A.M.
- Prodanov, M.
- Vacas, V.
- Arroyo, T.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
European Food Research and Technology (p. 1641-1650) - 1/10/2008
10.1007/s00217-008-0888-9 Ver en origen
- ISSN 14382377
- ISSN/ISBN 1438-2377
Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds
- Karamać, M.
- Kosińska, A.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Dueñas, M.
European Food Research and Technology (p. 221-230) - 2012
10.1007/s00217-012-1751-6 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1438-2377
Enzymatic activities related to cherimoya fruit softening and sugar metabolism during short-term controlled-atmosphere treatments
- Sánchez, J.A.
- Zamorano, J.P.
- Hernández, T.
- Alique, R.
European Food Research and Technology (p. 244-248) - 1998
- ISSN/ISBN 1438-2377
Free radical-scavenging capacity, antioxidant activity, and phenolic composition of green lentil (Lens culinaris)
- Amarowicz, R.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Robredo, S.
- Troszyńska, A.
- Kosińska, A.
- Pegg, R.B.
Food Chemistry (p. 705-711) - 2010
10.1016/j.foodchem.2010.01.009 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Effect of cooking and germination on phenolic composition and biological properties of dark beans (Phaseolus vulgaris L.)
- López, A.
- El-Naggar, T.
- Dueñas, M.
- Ortega, T.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Gómez-Serranillos, M.P.
- Palomino, O.M.
- Carretero, M.E.
Food Chemistry (p. 547-555) - 2013
10.1016/j.foodchem.2012.10.107 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Germination as a process to increase the polyphenol content and antioxidant activity of lupin seeds (Lupinus angustifolius L.)
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Fernández, D.
Food Chemistry (p. 599-607) - 2009
10.1016/j.foodchem.2009.04.051 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines
- Correa-Gorospe, I.
- Polo, M.C.
- Hernandez, T.
Food Chemistry (p. 135-146) - 1991
10.1016/0308-8146(91)90041-l Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Assessment of in vitro antioxidant capacity of the seed coat and the cotyledon of legumes in relation to their phenolic contents
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Food Chemistry (p. 95-103) - 2006
10.1016/j.foodchem.2005.05.052 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Changes in the content of bioactive polyphenolic compounds of lentils by the action of exogenous enzymes. Effect on their antioxidant activity
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Food Chemistry (p. 90-97) - 2007
Editor: Elsevier Ltd
10.1016/j.foodchem.2005.11.053 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Phenolic composition and antioxidant activity of mocan seeds (Visnea mocanera L.f)
- Dueñas, M.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Rabanal, R.
Food Chemistry (p. 373-379) - 2003
Editor: Elsevier Ltd
10.1016/s0308-8146(02)00557-5 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0308-8146
Este/a investigador/a no tiene libros.
Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética
- María Teresa Hernández García
- M. Ángeles Medrano Fernández
Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4
Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería
- María Teresa Hernández García
- Sonsoles Rodríguez de la Parra
- Carmen Yegler Velasco
- M. Ángeles Medrano Fernández
Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8
La movilidad social: alcances y perspectivas
- María Teresa Hernández García
Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001
Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)
- ISSN/ISBN 84-7476-322-3
Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Carlavilla, D.
- Martín-Álvarez, P.J.
- Moreno-Arribas, M.V.
Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.061 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0003-2670
Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood
- Fernández De Simón, B.
- Cadahía, E.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.067 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0003-2670
Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos
- M. Victoria Moreno-Arribas
- María Teresa Hernández García
- Isabel Estrella
- Fernanda Ruiz Larrea
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007
Editor: Junta de Extremadura
- ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5
El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar
- María Teresa Hernández García
- Miguel Sánchez
- Mª Jesús Marcos
- Mª Belén Gómez
- Manuel Fernández
- Alberto José Quejido Cabezas
- Manuel Romero
Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008
Editor: Servicio de Publicaciones
- ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4
The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract
- Juskiewicz, J.
- Zdunczyk, Z.
- Wroblewska, M.
- Oszmianski, J.
- Hernandez, T.
Food Research International (p. 201-205) - 2002
10.1016/s0963-9969(01)00184-3 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0963-9969
Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"
- D. Rodríguez
- María Teresa Hernández García
- T. Nogales
- C. Arellano
- B. Martín
JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000
Editor: Departamento de Informática
- ISSN/ISBN 84-8448-066-6
Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties
- Kosińska, A.
- Karamać, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Bartolomé, B.
- Dykes, G.A.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012
10.1021/jf300090p Ver en origen
- ISSN/ISBN 0021-8561
Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos
- C. García Vallejo
- María Brigida Fernández de Simón Bermejo
- J. A. Suarez
- Estrella Cadahía
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular
- José Garijo
- María Rosario Salinas Fernández
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- María Teresa Hernández García
- Francisco Pardo
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
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