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Hernández García, María Teresa

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Publications

Residual effect of atomised water vapour treatment on carbohydrate metabolism during ripening of cv "Fino de Jete" cherimoya fruit

  • Alique, R.
  • Luna, P.
  • Hernández, T.
  • Martínez, M.A.

European Food Research and Technology (p. 661-669) - 2009

10.1007/s00217-009-1094-0 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Variations in the phenolic composition of fruit juices with different treatments

  • Hernandez, T.
  • Ausín, N.
  • Bartolomé, B.
  • Bengoechea, L.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.

European Food Research and Technology (p. 151-155) - 1997

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Phenolic composition of the cotyledon and the seed coat of lentils (Lens culinaris L.)

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

European Food Research and Technology (p. 478-483) - 2002

10.1007/s00217-002-0603-1 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2385

Phenolic compounds in a Spanish red wine aged in barrels made of Spanish, French and American oak wood

  • Fernández de Simón, B.
  • Hernández, T.
  • Cadahía, E.
  • Dueñas, M.
  • Estrella, I.

European Food Research and Technology (p. 150-156) - 2003

Editor: Springer Verlag

10.1007/s00217-002-0637-4 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Occurrence of phenolic compounds in the seed coat and the cotyledon of peas (Pisum sativum L.)

  • Dueñas, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.

European Food Research and Technology (p. 116-123) - 2004

10.1007/s00217-004-0938-x View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Influence of wood origin in the polyphenolic composition of a Spanish red wine aging in bottle, after storage in barrels of Spanish, French and American oak wood

  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Dueñas, M.
  • De Simón, B.F.
  • Cadahía, E.

European Food Research and Technology (p. 695-705) - 2007

10.1007/s00217-006-0360-7 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Influence of the action of exogenous enzymes on the polyphenolic composition of pea: Effect on the antioxidant activity

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

European Food Research and Technology (p. 493-500) - 2007

10.1007/s00217-006-0445-3 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds

  • Karamać, M.
  • Kosińska, A.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Dueñas, M.

European Food Research and Technology (p. 221-230) - 2012

10.1007/s00217-012-1751-6 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

A survey of phenolic compounds in Spanish wines of different geographical origin

  • Peña-Neira, A.
  • Hernández, T.
  • García-Vallejo, C.
  • Estrella, I.
  • Suarez, J.A.

European Food Research and Technology (p. 445-448) - 2000

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050579 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2385

Changes in phenolic compounds in lentils (Lens culinaris) during germination and fermentation

  • Bartolomé, B.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.

European Food Research and Technology (p. 290-294) - 1997

Editor: Springer Verlag

10.1007/s002170050167 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2385

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La movilidad social: alcances y perspectivas

  • María Teresa Hernández García

Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001

Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)

  • ISSN/ISBN 84-7476-322-3

Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería

  • María Teresa Hernández García
  • Sonsoles Rodríguez de la Parra
  • Carmen Yegler Velasco
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8

Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética

  • María Teresa Hernández García
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4

Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • Marín Pródanov
  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • J. A. Domínguez
  • I. Blázquez

XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001 (p. 467-478) - 2002

Editor: Centro Cultural Santa Ana

  • ISSN/ISBN 84-7930-078-7

Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos

  • María Teresa Hernández García
  • M. Julia Marín
  • Eduardo Sabio Rey

XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993

Editor: Centro Cultural Santa Ana

Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta

  • Montserrat Dueñas
  • Alvaro Peña
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella

VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003

Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

  • ISSN/ISBN 84-8125-201-8

Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  • José Garijo
  • María Rosario Salinas Fernández
  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • María Teresa Hernández García
  • Francisco Pardo
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos

  • C. García Vallejo
  • María Brigida Fernández de Simón Bermejo
  • J. A. Suarez
  • Estrella Cadahía
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  • Kosińska, A.
  • Karamać, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Bartolomé, B.
  • Dykes, G.A.

Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012

10.1021/jf300090p View at source

  • ISSN/ISBN 0021-8561

Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"

  • D. Rodríguez
  • María Teresa Hernández García
  • T. Nogales
  • C. Arellano
  • B. Martín

JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000

Editor: Departamento de Informática

  • ISSN/ISBN 84-8448-066-6

The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract

  • Juskiewicz, J.
  • Zdunczyk, Z.
  • Wroblewska, M.
  • Oszmianski, J.
  • Hernandez, T.

Food Research International (p. 201-205) - 2002

10.1016/s0963-9969(01)00184-3 View at source

  • ISSN/ISBN 0963-9969

El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar

  • María Teresa Hernández García
  • Miguel Sánchez
  • Mª Jesús Marcos
  • Mª Belén Gómez
  • Manuel Fernández
  • Alberto José Quejido Cabezas
  • Manuel Romero
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Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008

Editor: Servicio de Publicaciones

  • ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4

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Last data update: 4/24/24 1:17 PM