Hernández García, María Teresa
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Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines
- Correa-Gorospe, I.
- Polo, M.C.
- Hernandez, T.
Food Chemistry (p. 135-146) - 1991
10.1016/0308-8146(91)90041-l View at source
- ISSN/ISBN 0308-8146
The impact of dehydration process on antinutrients and protein digestibility of some legume flours
- Martín-Cabrejas, M.A.
- Aguilera, Y.
- Pedrosa, M.M.
- Cuadrado, C.
- Hernández, T.
- Díaz, S.
- Esteban, R.M.
Food Chemistry (p. 1063-1068) - 1/6/2009
10.1016/j.foodchem.2008.10.070 View at source
- ISSN 03088146
- ISSN/ISBN 0308-8146
The influence of yeasts on certain non-volatile components of wine
- Barcenilla, J.
- Estrella, I.
- Gómez-Cordovés, C.
- Hernández, T.
- Hernández, L.
Food Chemistry (p. 177-187) - 1989
10.1016/0308-8146(89)90056-3 View at source
- ISSN/ISBN 0308-8146
The effect of polysaccharides on the astringency induced by phenolic compounds
- Troszyńska, A.
- Narolewska, O.
- Robredo, S.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Lamparski, G.
- Amarowicz, R.
Food Quality and Preference (p. 463-469) - 2010
10.1016/j.foodqual.2009.12.005 View at source
- ISSN/ISBN 0950-3293
Relationship between the sensory quality of lentil (Lens culinaris) sprouts and their phenolic constituents
- Troszyńska, A.
- Estrella, I.
- Lamparski, G.
- Hernández, T.
- Amarowicz, R.
- Pegg, R.B.
Food Research International (p. 3195-3201) - 2011
10.1016/j.foodres.2011.08.007 View at source
- ISSN/ISBN 0963-9969
Industrial clarification of anthocyanin-rich grape pomace extracts by crossflow membrane filtration
- Prodanov, M.
- Vacas, V.
- Sánchez, A.M.
- Alonso, G.L.
- Elorza, A.
- Lucendo, C.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
International Journal of Food Science and Technology (p. 1426-1435) - 1/7/2013
10.1111/ijfs.12105 View at source
- ISSN 09505423
- ISSN/ISBN 0950-5423
Effect of soaking and fermentation on content of phenolic compounds of soybean (Glycine max cv. Merit) and mung beans (Vigna radiata [L] Wilczek)
- María Landete, J.
- Hernández, T.
- Robredo, S.
- Dueñas, M.
- De Las Rivas, B.
- Estrella, I.
- Muñoz, R.
International Journal of Food Sciences and Nutrition (p. 203-209) - 2015
Editor: Informa Healthcare
10.3109/09637486.2014.986068 View at source
- ISSN/ISBN 1465-3478
Antioxidant activity of a red lentil extract and its fractions
- Amarowicz, R.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Dueñas, M.
- Troszyńska, A.
- Kosińska, A.
- Pegg, R.B.
International Journal of Molecular Sciences (p. 5513-5527) - 2009
10.3390/ijms10125513 View at source
- ISSN/ISBN 1422-0067
Evaluation of Phenolic Profile and Antioxidant Properties of Pardina Lentil As Affected by Industrial Dehydration
- Aguilera, Y.
- Dueñas, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Benitez, V.
- Esteban, R.M.
- Martín-Cabrejas, M.A.
Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 10101-10108) - 22/9/2010
Editor: American Chemical Society
10.1021/jf102222t View at source
- ISSN 00218561
- ISSN/ISBN 1520-5118
Proanthocyanidin Composition in the Seed Coat of Lentils (Lens culinaris L.)
- Dueñas, M.
- Sun, B.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Spranger, M.I.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 7999-8004) - 2003
10.1021/jf0303215 View at source
- ISSN/ISBN 0021-8561
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Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética
- María Teresa Hernández García
- M. Ángeles Medrano Fernández
Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4
Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería
- María Teresa Hernández García
- Sonsoles Rodríguez de la Parra
- Carmen Yegler Velasco
- M. Ángeles Medrano Fernández
Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013
Editor: Editorial Universidad de Alcalá
- ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8
La movilidad social: alcances y perspectivas
- María Teresa Hernández García
Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001
Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)
- ISSN/ISBN 84-7476-322-3
Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Carlavilla, D.
- Martín-Álvarez, P.J.
- Moreno-Arribas, M.V.
Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.061 View at source
- ISSN/ISBN 0003-2670
Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood
- Fernández De Simón, B.
- Cadahía, E.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006
10.1016/j.aca.2005.10.067 View at source
- ISSN/ISBN 0003-2670
Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos
- M. Victoria Moreno-Arribas
- María Teresa Hernández García
- Isabel Estrella
- Fernanda Ruiz Larrea
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007
Editor: Junta de Extremadura
- ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5
El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar
- María Teresa Hernández García
- Miguel Sánchez
- Mª Jesús Marcos
- Mª Belén Gómez
- Manuel Fernández
- Alberto José Quejido Cabezas
- Manuel Romero
Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008
Editor: Servicio de Publicaciones
- ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4
The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract
- Juskiewicz, J.
- Zdunczyk, Z.
- Wroblewska, M.
- Oszmianski, J.
- Hernandez, T.
Food Research International (p. 201-205) - 2002
10.1016/s0963-9969(01)00184-3 View at source
- ISSN/ISBN 0963-9969
Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"
- D. Rodríguez
- María Teresa Hernández García
- T. Nogales
- C. Arellano
- B. Martín
JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000
Editor: Departamento de Informática
- ISSN/ISBN 84-8448-066-6
Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties
- Kosińska, A.
- Karamać, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Bartolomé, B.
- Dykes, G.A.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012
10.1021/jf300090p View at source
- ISSN/ISBN 0021-8561
Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos
- C. García Vallejo
- María Brigida Fernández de Simón Bermejo
- J. A. Suarez
- Estrella Cadahía
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular
- José Garijo
- María Rosario Salinas Fernández
- Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
- María Teresa Hernández García
- Francisco Pardo
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
- I. Estrella
- María Teresa Hernández García
- A. Peña Iglesias
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998
Editor: [S.l. : s.n.], 1998
- ISSN/ISBN 972-8023-26-X
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