RDF/XML JSON-LD N3/Turtle RDF/JSON

Hernández García, María Teresa

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Publications

Influence of grape variety and their phenolic composition on vasorelaxing activity of young red wines

  • Ortega, T.
  • De La Hera, E.
  • Carretero, M.E.
  • Gómez-Serranillos, P.
  • Naval, M.V.
  • Villar, A.M.
  • Prodanov, M.
  • Vacas, V.
  • Arroyo, T.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
... View more Collapse

European Food Research and Technology (p. 1641-1650) - 1/10/2008

10.1007/s00217-008-0888-9 View at source

  • ISSN 14382377
  • ISSN/ISBN 1438-2377

Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds

  • Karamać, M.
  • Kosińska, A.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Dueñas, M.

European Food Research and Technology (p. 221-230) - 2012

10.1007/s00217-012-1751-6 View at source

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Enzymatic activities related to cherimoya fruit softening and sugar metabolism during short-term controlled-atmosphere treatments

  • Sánchez, J.A.
  • Zamorano, J.P.
  • Hernández, T.
  • Alique, R.

European Food Research and Technology (p. 244-248) - 1998

  • ISSN/ISBN 1438-2377

Free radical-scavenging capacity, antioxidant activity, and phenolic composition of green lentil (Lens culinaris)

  • Amarowicz, R.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Robredo, S.
  • Troszyńska, A.
  • Kosińska, A.
  • Pegg, R.B.
... View more Collapse

Food Chemistry (p. 705-711) - 2010

10.1016/j.foodchem.2010.01.009 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Effect of cooking and germination on phenolic composition and biological properties of dark beans (Phaseolus vulgaris L.)

  • López, A.
  • El-Naggar, T.
  • Dueñas, M.
  • Ortega, T.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Gómez-Serranillos, M.P.
  • Palomino, O.M.
  • Carretero, M.E.
... View more Collapse

Food Chemistry (p. 547-555) - 2013

10.1016/j.foodchem.2012.10.107 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Germination as a process to increase the polyphenol content and antioxidant activity of lupin seeds (Lupinus angustifolius L.)

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Fernández, D.

Food Chemistry (p. 599-607) - 2009

10.1016/j.foodchem.2009.04.051 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines

  • Correa-Gorospe, I.
  • Polo, M.C.
  • Hernandez, T.

Food Chemistry (p. 135-146) - 1991

10.1016/0308-8146(91)90041-l View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Assessment of in vitro antioxidant capacity of the seed coat and the cotyledon of legumes in relation to their phenolic contents

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Food Chemistry (p. 95-103) - 2006

10.1016/j.foodchem.2005.05.052 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Changes in the content of bioactive polyphenolic compounds of lentils by the action of exogenous enzymes. Effect on their antioxidant activity

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Food Chemistry (p. 90-97) - 2007

Editor: Elsevier Ltd

10.1016/j.foodchem.2005.11.053 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Phenolic composition and antioxidant activity of mocan seeds (Visnea mocanera L.f)

  • Dueñas, M.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Rabanal, R.

Food Chemistry (p. 373-379) - 2003

Editor: Elsevier Ltd

10.1016/s0308-8146(02)00557-5 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

This researcher has no books.

Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética

  • María Teresa Hernández García
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4

Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería

  • María Teresa Hernández García
  • Sonsoles Rodríguez de la Parra
  • Carmen Yegler Velasco
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8

La movilidad social: alcances y perspectivas

  • María Teresa Hernández García

Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001

Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)

  • ISSN/ISBN 84-7476-322-3

Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees

  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Carlavilla, D.
  • Martín-Álvarez, P.J.
  • Moreno-Arribas, M.V.

Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.061 View at source

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood

  • Fernández De Simón, B.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.067 View at source

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos

  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella
  • Fernanda Ruiz Larrea

Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007

Editor: Junta de Extremadura

  • ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5

El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar

  • María Teresa Hernández García
  • Miguel Sánchez
  • Mª Jesús Marcos
  • Mª Belén Gómez
  • Manuel Fernández
  • Alberto José Quejido Cabezas
  • Manuel Romero
... View more Collapse

Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008

Editor: Servicio de Publicaciones

  • ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4

The response of rats to feeding with diets containing grapefruit flavonoid extract

  • Juskiewicz, J.
  • Zdunczyk, Z.
  • Wroblewska, M.
  • Oszmianski, J.
  • Hernandez, T.

Food Research International (p. 201-205) - 2002

10.1016/s0963-9969(01)00184-3 View at source

  • ISSN/ISBN 0963-9969

Un repertorio legislativo hipertextual mediante marcado de texto: "las Disposiciones Generales del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid"

  • D. Rodríguez
  • María Teresa Hernández García
  • T. Nogales
  • C. Arellano
  • B. Martín

JBIDI 2000. Primeras Jornadas de bibliotecas digitales: 6 y 7 de noviembre [de 2000]. Valladolid (p. 89-104) - 2000

Editor: Departamento de Informática

  • ISSN/ISBN 84-8448-066-6

Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  • Kosińska, A.
  • Karamać, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Bartolomé, B.
  • Dykes, G.A.

Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012

10.1021/jf300090p View at source

  • ISSN/ISBN 0021-8561

Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos

  • C. García Vallejo
  • María Brigida Fernández de Simón Bermejo
  • J. A. Suarez
  • Estrella Cadahía
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  • José Garijo
  • María Rosario Salinas Fernández
  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • María Teresa Hernández García
  • Francisco Pardo
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

This researcher has no working papers.

This researcher has no technical reports.

This researcher has no research projects.

This researcher has no supervised thesis.

This researcher has no patents or software licenses.

Last data update: 4/24/24 1:17 PM