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Hernández García, María Teresa

Ciencias Biomédicas / Universidad de Alcalá

Publications

Study of red wine neuroprotection on astrocytes

  • Gómez-Serranillos, M.P.
  • Martín, S.
  • Ortega, T.
  • Palomino, O.M.
  • Prodanov, M.
  • Vacas, V.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Carretero, M.E.
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Plant Foods for Human Nutrition (p. 238-243) - 1/11/2009

10.1007/s11130-009-0137-9 View at source

  • ISSN 09219668
  • ISSN/ISBN 0921-9668

Suelo y fertilización: un binomio necesario

  • Carlos García Izquierdo
  • María Teresa Hernández García

Tierras de Castilla y León: Agricultura (p. 28-35) - 2018

Editor: Gestora de Comunicaciones de Castilla y León

  • ISSN/ISBN 1889-0776

Tangential-flow membrane clarification of Malvar (Vitis vinifera L.) wine: Incidence on chemical composition and sensorial expression

  • Prodanov, M.
  • Aznar, M.
  • Cabellos, J.M.
  • Vacas, V.
  • López, F.
  • Hernández, M.T.
  • Estrella, M.I.
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Oeno One (p. 741-755) - 1/1/2019

Editor: Vigne et Vin Publications Internationales

10.20870/oeno-one.2019.53.4.2480 View at source

  • ISSN 24941271
  • ISSN/ISBN 2494-1271

The effect of polysaccharides on the astringency induced by phenolic compounds

  • Troszyńska, A.
  • Narolewska, O.
  • Robredo, S.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Lamparski, G.
  • Amarowicz, R.
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Food Quality and Preference (p. 463-469) - 2010

10.1016/j.foodqual.2009.12.005 View at source

  • ISSN/ISBN 0950-3293

The impact of dehydration process on antinutrients and protein digestibility of some legume flours

  • Martín-Cabrejas, M.A.
  • Aguilera, Y.
  • Pedrosa, M.M.
  • Cuadrado, C.
  • Hernández, T.
  • Díaz, S.
  • Esteban, R.M.
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Food Chemistry (p. 1063-1068) - 1/6/2009

10.1016/j.foodchem.2008.10.070 View at source

  • ISSN 03088146
  • ISSN/ISBN 0308-8146

The influence of yeasts on certain non-volatile components of wine

  • Barcenilla, J.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.
  • Hernández, T.
  • Hernández, L.

Food Chemistry (p. 177-187) - 1989

10.1016/0308-8146(89)90056-3 View at source

  • ISSN/ISBN 0308-8146

Utilización de técnicas cromatográficas en el análisis de alimentos

  • María Teresa Hernández García
  • Manuel María Juárez Dávila

Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos (p. 13-20) - 1987

Editor: Ediciones y Publicaciones Alimentarias, EYPASA

  • ISSN/ISBN 0300-5755

Variation in phenol content in grapes during ripening: low-molecular-weight phenols

  • de Simón, B.F.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung (p. 351-354) - 1992

Editor: Springer-Verlag

10.1007/bf01193218 View at source

  • ISSN/ISBN 0044-3026

Variations in the phenolic composition of fruit juices with different treatments

  • Hernandez, T.
  • Ausín, N.
  • Bartolomé, B.
  • Bengoechea, L.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.

Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung (p. 151-155) - 1997

  • ISSN/ISBN 0044-3026

Variations in the phenolic composition of fruit juices with different treatments

  • Hernandez, T.
  • Ausín, N.
  • Bartolomé, B.
  • Bengoechea, L.
  • Estrella, I.
  • Gómez-Cordovés, C.

European Food Research and Technology (p. 151-155) - 1997

  • ISSN/ISBN 1438-2377

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Estudio de casos desde una perspectiva interdisciplinar en los estudios de Enfermería

  • María Teresa Hernández García
  • Sonsoles Rodríguez de la Parra
  • Carmen Yegler Velasco
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (p. 431-442) - 2013

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-15834-03-8

Experiencia de innovación docente mediante aprendizaje cooperativo en nutrición y dietética

  • María Teresa Hernández García
  • M. Ángeles Medrano Fernández

Aproximaciones a la coordinación docente: hacia el cambio en la cultura universitaria (p. 227-243) - 2012

Editor: Editorial Universidad de Alcalá

  • ISSN/ISBN 978-84-8138-952-4

La movilidad social: alcances y perspectivas

  • María Teresa Hernández García

Estructura y cambio social: homenaje a Salustiano del Campo (p. 185-224) - 2001

Editor: Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)

  • ISSN/ISBN 84-7476-322-3

Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos

  • C. García Vallejo
  • María Brigida Fernández de Simón Bermejo
  • J. A. Suarez
  • Estrella Cadahía
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 205-211) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos

  • M. Victoria Moreno-Arribas
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella
  • Fernanda Ruiz Larrea

Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola (p. 67-69) - 2007

Editor: Junta de Extremadura

  • ISSN/ISBN 978-84-690-6060-5

Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos

  • María Teresa Hernández García
  • M. Julia Marín
  • Eduardo Sabio Rey

XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992 (p. 587-603) - 1993

Editor: Centro Cultural Santa Ana

El papel de los metales de transición en espinelas de hierro y su aplicación a generación de H2 solar

  • María Teresa Hernández García
  • Miguel Sánchez
  • Mª Jesús Marcos
  • Mª Belén Gómez
  • Manuel Fernández
  • Alberto José Quejido Cabezas
  • Manuel Romero
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Energías renovables. Retos y futuro: refrigeración e hidrógeno solar (p. 345-354) - 2008

Editor: Servicio de Publicaciones

  • ISSN/ISBN 978-84-96394-83-4

Evolution of oak-related volatile compounds in a Spanish red wine during 2 years bottled, after aging in barrels made of Spanish, French and American oak wood

  • Fernández De Simón, B.
  • Cadahía, E.
  • Hernández, T.
  • Estrella, I.

Analytica Chimica Acta (p. 198-203) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.067 View at source

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  • I. Estrella
  • María Teresa Hernández García
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 177-182) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  • José Garijo
  • María Rosario Salinas Fernández
  • Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
  • María Teresa Hernández García
  • Francisco Pardo
  • A. Peña Iglesias

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin (p. 608-614) - 1998

Editor: [S.l. : s.n.], 1998

  • ISSN/ISBN 972-8023-26-X

Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  • Kosińska, A.
  • Karamać, M.
  • Estrella, I.
  • Hernández, T.
  • Bartolomé, B.
  • Dykes, G.A.

Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 4613-4619) - 2012

10.1021/jf300090p View at source

  • ISSN/ISBN 0021-8561

Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees

  • Hernández, T.
  • Estrella, I.
  • Carlavilla, D.
  • Martín-Álvarez, P.J.
  • Moreno-Arribas, M.V.

Analytica Chimica Acta (p. 116-125) - 2006

10.1016/j.aca.2005.10.061 View at source

  • ISSN/ISBN 0003-2670

Proantocianidinas en uvsa de la variedad Cabernet-Sauvignon procedentes del valle de Maipo (Chile): influencia del nivel de maduración y del vigor vegetativo de la planta

  • Montserrat Dueñas
  • Alvaro Peña
  • María Teresa Hernández García
  • Isabel Estrella

VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003 (p. 25-27) - 2003

Editor: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

  • ISSN/ISBN 84-8125-201-8

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