González Muñoz, María José
Actividades
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Thermally oxidized palm olein exposure increases triglyceride polymer levels in rat small intestine
- David, R.O.
- González-Muñoz, M.J.
- Benedí, J.
- Bastida, S.
- Sánchez-Muniz, F.J.
European Journal of Lipid Science and Technology (p. 970-976) - 2010
10.1002/ejlt.200900287 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1438-7697
The effect of dietary fat on the fatty acid composition and cholesterol content of the eggs from hy-line and warren hens
- M. José González Muñoz
- Sara Bastida Codina
- O. Jiménez
- Cristina de Lorenzo Carretero
- G. Vergara
- Francisco José Sánchez-Muniz
Grasas y aceites (p. 350-359) - 2009
Editor: Instituto de la Grasa
10.3989/gya.108208 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0017-3495
The Nutritional Components of Beer and Its Relationship with Neurodegeneration and Alzheimer's Disease
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Macho-González, A.
- Garcimartín, A.
- Santos-López, J.A.
- Benedí, J.
- Bastida, S.
- González-Muñoz, M.J.
Nutrients - 2019
Editor: NLM (Medline)
10.3390/nu11071558 Ver en origen
- ISSN/ISBN 2072-6643
Silicic Acid and Beer Consumption Reverses the Metal Imbalance and the Prooxidant Status Induced by Aluminum Nitrate in Mouse Brain
- González-Muñoz, M.J.
- Garcimartán, A.
- Meseguer, I.
- Mateos-Vega, C.J.
- Orellana, J.M.
- Peña-Fernández, A.
- Benedí, J.
- Sánchez-Muniz, F.J.
Journal of Alzheimer's Disease (p. 917-927) - 2017
Editor: IOS Press
10.3233/jad-160972 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1875-8908
Short-term in vivo digestibility assessment of a highly oxidized and polymerized sunflower oil
- González-Muñoz, M.J.
- Bastida, S.
- Sánchez-Muniz, F.J.
Journal of the Science of Food and Agriculture (p. 413-418) - 2003
10.1002/jsfa.1383 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0022-5142
Short-Term in Vivo Digestibility of Triglyceride Polymers, Dimers, and Monomers of Thermoxidized Palm Olein Used in Deep-Frying
- José González-Muñoz, M.
- Bastida, S.
- Sánchez-Muniz, F.J.
Journal of Agricultural and Food Chemistry (p. 5188-5193) - 1998
- ISSN/ISBN 0021-8561
Role of beer as a possible protective factor in preventing Alzheimer's disease
- González-Muñoz, M.J.
- Peña, A.
- Meseguer, I.
Food and Chemical Toxicology (p. 49-56) - 2008
10.1016/j.fct.2007.06.036 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0278-6915
Repercusiones del picolinato de cromo en el metabolismo proteico en función de la edad
- González Muñoz, M.J.
- Meseguer, I.
- Martínez Para, M.C.
- Aguilar, M.V.
- Bernao, A.
Nutricion Hospitalaria (p. 709-714) - 2006
- ISSN/ISBN 0212-1611
Relationships between serum calcium and magnesium levels and lipoproteins, homocysteine and insulin resistance/sensitivity markers at birth
- Ziniewicz, H.K.
- Gesteiro, E.
- González-Muñoz, M.J.
- Bastida, S.
- Sánchez-Muniz, F.J.
Nutricion Hospitalaria (p. 278-285) - 1/1/2015
Editor: Grupo Aula Medica S.A.
10.3305/nh.2015.31.1.8007 Ver en origen
- ISSN 02121611
- ISSN/ISBN 1699-5198
Presión arterial en mujeres omnívoras y semivegetarianas postmenopáusicas y su relación con los metales esenciales y tóxicos en la dieta y en el cabello
- Ródenas, S.
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Bastida, S.
- Sevillano, M.I.
- Larrea Marín, T.
- González-Muñoz, M.J.
Nutricion Hospitalaria (p. 874-883) - 2011
10.3305/nh.2011.26.4.5197 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0212-1611
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Enzymes and thermally oxidized oils and fats
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Benedi, J.
- Bastida, S.
- Olivero-David, R.
- González-Muñoz, M.J.
Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition (p. 105-155) - 2016
Editor: CRC Press
- ISSN/ISBN 9781439806821
The role of Food Safety Agencies in the evaluation, communication and management of risks associated with microplastics in food
- Carmen Rubio-Armendáriz
- Álvaro Daschner
- Elena González Fandos
- María José González Muñoz
- M. Victoria Moreno-Arribas
- Pau Talens Oliag
- Juana Bustos García de Castro
25 th EFSA colloquium ‘A coordinated approach to assess the human health risks of micro- and nanoplastics in food’ - 2021
Peer actions for a service learning project to prevent drug-facilitated sexual assaults
- Quintanilla, G.
- Ortega-Ojeda, F.E.
- García-Ruiz, C.
- Prego-Meleiro, P.
- Navarro, C.F.
- Bravo-Serrano, B.
- García-Pernía, M.R.
- Zapata, F.
- González-Muñoz, M.J.
- Mateos-Vega, C.J.
- Montalvo, G.
International Conference on Higher Education Advances (p. 1425-1433) - 2020
Editor: Universitat Politecnica de Valencia
10.4995/head20.2020.11313 Ver en origen
- ISSN/ISBN 2603-5871
Moderate ingestion of beer reduces inflammatory and oxidative brain events induced by aluminium in mice
- Schultz, A.
- Oliver, R.
- Bautista, M.
- Gonzalez-Muñoz, M.J.
- Meseguer, I.
- Peña, A.
- Sanchez-Reus, M.I.
- Benedí, J.
- Sánchez-Muniz, F.J.
Proceedings of the Nutrition Society - 2008
10.1017/s0029665108006782 Ver en origen
- ISSN/ISBN 0029-6651
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