Scheu, Ann-Karolin
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A type D ferulic acid esterase from Streptomyces werraensis affects the volume of wheat dough pastries
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Applied Microbiology and Biotechnology (p. 1269-1279) - 2018
Editor: Springer Verlag
10.1007/s00253-017-8637-2 Ver en origen
- ISSN/ISBN 1432-0614
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