Lopez Diaz, Carmen carmen.lopez@upm.es
Actividades
- Artículos 37
- Libros 0
- Capítulos de libro 2
- Congresos 4
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 1
- Tesis dirigidas 0
- Patentes o licencias de software 0
Effect of HHP and UHPH High-Pressure Techniques on the Extraction and Stability of Grape and Other Fruit Anthocyanins
- Morata, A
- del Fresno, JM
- Gavahian, M
- Guamis, B
- Palomero, F
- López, C
Antioxidants - 1/9/2023
10.3390/antiox12091746 Ver en origen
- ISSN 20763921
A-BASE-DE-PROS: una implementación práctica de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la Universidad Politécnica de Madrid
- P Almendros García
- S Otegui González
- I Blanco Gutiérrez
Upm. Oficina De Aprendizaje-Servicio - 1/1/2023
- iMarina
Synergetic Effect of Metschnikowia pulcherrima and Lachancea thermotolerans in Acidification and Aroma Compounds in Airén Wines
- Escott C
- Vaquero C
- Loira I
- López C
- González C
- Morata A
Foods - 1/1/2022
10.3390/foods11223734 Ver en origen
- ISSN 23048158
Effect of acidification biotechnologies on the production of volatile compounds, lactic acid and colour in red wines after the use of pulsed light pretreatment in grapes
- Escott, Carlos
- Vaquero, Cristian
- Lopez, Carmen
- Loira, Iris
- Del Fresno, Juan Manuel
- Morata, Antonio;
European Food Research And Technology (p. 2497-2507) - 1/1/2022
10.1007/s00217-022-04064-1 Ver en origen
- ISSN 14382377
Improvement of Must Fermentation from Late Harvest cv. Tempranillo Grapes Treated with Pulsed Light
- Escott, Carlos
- Lopez, Carmen
- Loira, Iris
- Gonzalez, Carmen
- Antonia Banueltos, Maria
- Tesfaye, Wendu
- Antonio Suarez-Lepe, Jose
- Morata, Antonio;
Foods - 1/6/2021
10.3390/foods10061416 Ver en origen
- ISSN 23048158
Emerging Non-Thermal Technologies for the Extraction of Grape Anthocyanins
- Morata, Antonio
- Escott, Carlos
- Loira, Iris
- Lopez, Carmen
- Palomero, Felipe
- Gonzalez, Carmen;
Antioxidants - 1/1/2021
10.3390/antiox10121863 Ver en origen
- ISSN 20763921
Use of fumaric acid to control pH and inhibit malolactic fermentation in wines
- Morata, Antonio
- Antonia Banuelos, Maria
- Lopez, Carmen
- Song, Chenli
- Vejarano, Ricardo
- Loira, Iris
- Palomero, Felipe
- Suarez Lepe, Jose Antonio;
Food Additives And Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment (p. 228-238) - 1/2/2020
10.1080/19440049.2019.1684574 Ver en origen
- ISSN 19440049
Easy reuse of magnetic cross-linked enzyme aggregates of lipase B from Candida antarctica to obtain biodiesel from Chlorella vulgaris lipids.
- Picó EA, López C, Cruz-Izquierdo Á, Munarriz M, Iruretagoyena FJ, Serra JL, Llama MJ
Journal Of Bioscience And Bioengineering (p. 451-457) - 1/10/2018
- ISSN 13891723
- iMarina
HLADH-catalyzed synthesis of beta-amino acids, assisted by continuous electrochemical regeneration of NAD(+) in a filter press microreactor
- Rodriguez-Hinestroza, Rossmery A.
- Lopez, Carmen
- Lopez-Santin, Josep
- Kane, Cheikhou
- Benaiges, M. Dolors
- Tzedakis, Theo;
Chemical Engineering Science (p. 196-207) - 2/2/2017
10.1016/j.ces.2016.10.010 Ver en origen
- ISSN 00092509
Co-immobilised aspartase and transaminase for high-yield synthesis of L-phenylalanine
- Cardenas-Fernandez, Max
- Khalikova, Elvira
- Korpela, Timo
- Lopez, Carmen
- Alvaro, Gregorio;
Biochemical Engineering Journal (p. 173-178) - 5/1/2015
10.1016/j.bej.2014.10.010 Ver en origen
- ISSN 1369703X
Este/a investigador/a no tiene libros.
ANTHOCYANINS AS NATURAL PIGMENTS IN BEVERAGES
- Morata, A.
- Lopez, C.
- Tesfaye, W.
- Gonzalez, C.
- Escott, C.;
Value-Added Ingredients And Enrichments Of Beverages (p. 383-428) - 1/1/2019
Desarrollo de un procedimiento para la mejora de la formación en competencias transversales en los grados y máster habilitante de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid
- CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
- DIEZMA IGLESIAS, BELEN
Xvi Jornadas De Innovación Docente E Investigación Educativa De La Universidad De Zaragoza (p. 194-195) - 18/1/2024
SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS FROM UNIVERSITY TO HIGH SCHOOL: A CASE OF SERVICE-BASED LEARNING
- López, Carmen
- García-Marco, Sonia
- Revuelta, Fabio
- Almendros-Garcia, Patricia
12th International Conference Of Education, Research And Innovation (Iceri 2019) (p. 6128-6136) - 25/11/2022
10.21125/iceri.2022.1504 Ver en origen
- ISSN 23401095
THE OENOLOGICAL INTEREST OF FUMARIC ACID: STOP MALOLACTIC FERMENTATION AND PRESERVE THE FRESHNESS OF WINES
- LOIRA CALVAR, IRIS
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- LOPEZ DIAZ, CARMEN
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA
Book Of Abstracts 42nd Congress Of Vine And Wine (p. 215-216) - 15/7/2019
10.1051/bioconf/20191502034 Ver en origen
- ISSN 21174458
- iMarina
- iMarina
Use of fumaric acid to both improve acidity and inhibit malolactic fermentation in wines
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- LOPEZ DIAZ, CARMEN
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA
Procedings 41st World Congress Of Vine And Wine. Oiv 2018 (p. 525-525) - 19/11/2018
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Aplicaciones innovadoras de las altas presiones para mejorar la biotecnología enológica
- Otero García, Laura (Participante)
- Pérez Mateos, Miriam (Participante)
- LOIRA CALVAR, IRIS (Investigador principal (IP))
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Investigador principal (IP))
- LOPEZ DIAZ, CARMEN (Participante)
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL (Participante)
Ejecución: 01-01-2022 - 31-12-2024
Tipo: Nacional
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene tesis dirigidas.
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Grupos de investigación
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Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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ORCID
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Publons
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