Suarez Lepe, Jose Antonio joseantonio.suarez.lepe@upm.es
Actividades
- Artículos 109
- Libros 2
- Capítulos de libro 13
- Congresos 35
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 5
- Tesis dirigidas 20
- Patentes o licencias de software 0
Determination of Anthocyanin and Volatile Profile of Wines from Varieties Yiannoudi and Maratheftiko from the Island of Cyprus
- Tsiakkas, Orestis
- Escott, Carlos
- Loira, Iris
- Morata, Antonio
- Rauhut, Doris
- Antonio Suarez-Lepe, Jose;
Beverages (p. 1-13) - 1/3/2020
10.3390/beverages6010004 Ver en origen
- ISSN 23065710
Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels
- Del Fresno JM
- Morata A
- Loira I
- Escott C
- Suárez Lepe JA
Acs Omega (p. 7235-7243) - 7/4/2020
10.1021/acsomega.9b03854 Ver en origen
- ISSN 24701343
Grape Must Processed by Pulsed Electric Fields: Effect on the Inoculation and Development of Non-Saccharomyces Yeasts
- Morata, Antonio
- Antonia Banuelos, Maria
- Loira, Iris
- Raso, Javier
- Alvarez, Gnacio
- Garciadeblas, Blanca
- Gonzalez, Carmen
- Suarez Lepe, Jose Antonio;
Food And Bioprocess Technology (p. 1087-1094) - 1/6/2020
10.1007/s11947-020-02458-1 Ver en origen
- ISSN 19355130
Applications of nanotechnology in the winemaking process
European Food Research And Technology (p. 1533-1541) - 1/8/2020
10.1007/s00217-020-03519-7 Ver en origen
- ISSN 14382377
The impact of hanseniaspora vineae fermentation and ageing on lees on the terpenic aromatic profile of white wines of the albillo variety
- Fresno JMD
- Escott C
- Loira I
- Carrau F
- Cuerda R
- Schneider R
- Bañuelos MA
- González C
- Suárez-Lepe JA
- Morata A
International Journal Of Molecular Sciences (p. 2195-14) - 1/2/2021
10.3390/ijms22042195 Ver en origen
- ISSN 14220067
Improvement of Must Fermentation from Late Harvest cv. Tempranillo Grapes Treated with Pulsed Light
- Escott, Carlos
- Lopez, Carmen
- Loira, Iris
- Gonzalez, Carmen
- Antonia Banueltos, Maria
- Tesfaye, Wendu
- Antonio Suarez-Lepe, Jose
- Morata, Antonio;
Foods - 1/6/2021
10.3390/foods10061416 Ver en origen
- ISSN 23048158
The Effect of Elicitors and Canopy Management in the Chemical Composition of Vitis vinifera Red Varieties in Warm and Hot Areas in Spain
- Gutierrez, Natalia
- Lopez-de-Silanes, Leyre
- Escott, Carlos
- Loira, Iris
- del Fresno, Juan Manuel
- Suarez-Lepe, Jose Antonio
- Morata, Antonio;
Agronomy-Basel - 1/6/2021
10.3390/agronomy11061192 Ver en origen
- ISSN 20734395
Cabernet Sauvignon Red Must Processing by UHPH to Produce Wine Without SO2: the Colloidal Structure, Microbial and Oxidation Control, Colour Protection and Sensory Quality of the Wine
- Vaquero, Cristian
- Escott, Carlos
- Loira, Iris
- Guamis, Buenaventura
- del Fresno, Juan Manuel
- Quevedo, Joan Miquel
- Gervilla, Ramon
- de Lamo, Sergi
- Ferrer-Gallego, Raul
- Gonzalez, Carmen
- Banuelos, Maria Antonia
- Suarez-Lepe, Jose Antonio
- Morata, Antonio;
Food And Bioprocess Technology (p. 620-634) - 1/1/2022
10.1007/s11947-022-02766-8 Ver en origen
- ISSN 19355130
Wine yeast selection in the Iberian Peninsula: Saccharomyces and non-Saccharomyces as drivers of innovation in Spanish and Portuguese wine industries
- Morata A
- Arroyo T
- Bañuelos MA
- Blanco P
- Briones A
- Cantoral JM
- Castrillo D
- Cordero-Bueso G
- del Fresno JM
- Escott C
- Escribano-Viana R
- Fernández-González M
- Ferrer S
- García M
- González C
- Gutiérrez AR
- Loira I
- Malfeito-Ferreira M
- Martínez A
- Pardo I
- Ramírez M
- Ruiz-Muñoz M
- Santamaría P
- Suárez-Lepe JA
- Vilela A
- Capozzi V
Critical Reviews In Food Science And Nutrition (p. 1-29) - 1/1/2022
10.1080/10408398.2022.2083574 Ver en origen
- ISSN 10408398
Microbiología enológica: fundamentos de vinificación
- José Antonio Suárez Lepe
- Baldomero Íñigo Leal
1/1/1992
- ISBN 8471143755
- iMarina
Levaduras vínicas de primera fase en mostos españoles: distribución porcentual, histogramas de frecuencia, y estimación de la misma por intervalos de confianza
- B Colomo
- Baldomero Íñigo Leal
- José Antonio Suárez Lepe
- Víctor Arroyo Varela
500 Años De Vitivinicultura Americana Y Sus Relaciones Con Europa : [Xx Congreso Mundial De La Viña Y El Vino, 72ª Asamblea General De La O.I.V. Madrid Y La Rioja (España) 18-26 Mayo 1992], Vol. 3 - 1/1/1992
- iMarina
Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)
- B Colombo
- M C González
- Antonio Tomás Palacios García
- José Antonio Suárez Lepe
The Management Of Malolactic Fermentation And Quality Of Wine (p. 57-62) - 1/1/1998
- iMarina
Fermentación alcohólica. Cinética normal y desviaciones
- José Antonio Suárez Lepe
Iias Jornadas Técnicas (p. 43-68) - 1/1/2000
- iMarina
Efecto del empleo de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y la producción de compuestos volátiles secundarios
- B Colomo
- M C Chamorro
- E Varela
- F Calderón Fernández
- José Antonio Suárez Lepe
Xxvème Congrès Mondial De La Vigne Et Du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 4 (p. 349-356) - 1/1/2000
- iMarina
Incidencia de la cepa de levadura y técnica de desfangado sobre la fracción aromática de los vinos
- B Colomo
- M C González
- F Varela
- F Calderón Fernández
- José Antonio Suárez Lepe
Xxii Jornadas De Viticultura Y Enología De La Tierra De Barros [Celebradas En] Almendralejo Del 8 Al 12 De Mayo De 2000 (p. 205-218) - 1/1/2001
- iMarina
Efecto de activadores de fermentación sobre la cinética fermentativa y producción de volátiles secundarios de distintas cepas de levadura
- F Varela
- C A Uthurry
- F Calderón Fernández
- M C González
- B Colomo
- José Antonio Suárez Lepe
Vi Jornadas Científicas Gienol (p. 265-270) - 1/1/2003
- iMarina
Avances tecnológicos en la industria agroalimentaria
- José Antonio Suárez Lepe
La Transformación Industrial De La Producción Agropecuaria (p. 55-74) - 1/1/2004
- iMarina
Schizosaccharomyces
- Benito S
- Palomero F
- Calderón F
- Palmero D
- Suárez-Lepe J
(p. 365-370) - 2/4/2014
New biotechnologies for wine fermentation and ageing
- Morata A
- Suárez-Lepe JA
Advances In Food Biotechnology (p. 287-301) - 1/1/2015
10.1002/9781118864463.ch17 Ver en origen
- iMarina
- iMarina
Technology of vermouth wines
- Morata A
- Vaquero C
- Palomero F
- Loira I
- Bañuelos MA
- Suárez-Lepe JA
Alcoholic Beverages: Volume 7: The Science Of Beverages (p. 35-63) - 1/1/2019
Levaduras no-Saccharomyces en crianza sobre lías
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
3/5/2007
- iMarina
Medios selectivo-diferenciales en la detección y aislamiento de Brettanomyces/Dekkera
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
- GÓMEZ-CORDOVÉS DE LA VEGA, Mª CARMEN
3/5/2007
- iMarina
Levaduras no-Saccharomyces de adición exógena para crianza sobre lías
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
29/5/2007
- iMarina
Detección de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Avances En Ciencias Y Técnicas Enológicas: Transferencia De Tecnología De La Red Gienol Al Sector Vitivinícola (p. 44-46) - 29/5/2007
- iMarina
Formation of vinylphenolic pyranoanthocyanins in red wines using selected yeast strains
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
10/6/2007
- iMarina
Techniques for Brettanomyces inhibition in red wines
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
10/6/2007
- iMarina
Piranoantocianos vinilfenólicos en vinos tintos utilizando levaduras HCDC+.
- Antonio Morata Barrado
- M C González
- F Palomero
- F Calderón Fernández
- José Antonio Suárez Lepe
Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja (p. 1-4) - 22/4/2008
- iMarina
Innovación en la detección de Dekkera/Brettanomyces para vinos tintos
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd De Actas Del Congreso Depósito Legal: Vi-128/08 Publicado Por El Gobierno De La Rioja En Abril De 2008 (p. 1-4) - 22/4/2008
- iMarina
Non-Saccharomyces selected yeast strains for over lees ageing
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO
Cd Actas Xxxist Oiv World Congress Of Vine And Wine (p. 1-6) - 15/6/2008
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas Tecnologías que mejoren la Eficiencia de los procesos Resultantes
- LOIRA CALVAR, IRIS (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
Ejecución: 01-01-2008 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
Importe financiado: 14500,00 Euros.
- iMarina
Técnicas Viticolas y Enológicas para la Regulación del Equilibrio Alcohol/Acidez y Protección de Color en Vinos Tintos
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Miembro del equipo de trabajo)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- TIENDA PRIEGO, PEDRO (Participante)
- GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2009 - 31-12-2011
Tipo: Nacional
- iMarina
Optimización técnica y microbiológica de la crianza sobre lías en vinos tintos
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- MORATA BARRADO, ANTONIO DIONISIO (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- FRESNO FLOREZ, JUAN MANUEL DEL (Participante)
Ejecución: 14-01-2009 - 13-01-2012
Tipo: Nacional
- iMarina
COLABORACIÓN CIENTÍFICA,CARACTERIZACIÓN Y VALORIZACIÓN DE LEVADURAS
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
Ejecución: 10-09-2012 - 25-07-2017
Tipo: Interno
- iMarina
Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino
- UTHURRY WEINBERGER, CARLOS ANIBAL (Participante)
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Investigador principal (IP))
- PALOMERO RODRIGUEZ, FELIPE (Participante)
- BENITO SAEZ, SANTIAGO (Participante)
- CALDERON FERNANDEZ, FERNANDO (Participante)
- TESFAYE YIMER, WENDU (Participante)
- BAÑUELOS BERNABE, MARIA ANTONIA (Participante)
- VILLA VIDAROR, ANA (Participante)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
Tipo: Nacional
Importe financiado: 84700,00 Euros.
- iMarina
Estudio de la enfermedad de la grasa o ahilados en vinos
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: AGUDELO BLANCO, Jesús Angel
1/1/1991
- iMarina
Acidogenésis láctica en vinos con crianza biológica de la denominación de origen Rueda
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: CALLEJO GONZALEZ, María Jesús
1/1/1991
- iMarina
Caracterización especiológica de las levaduras vínicas de Navarra: Diferencias fisiológicas de interés industrial
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: LEON ARPON, María Antonia de
1/1/1993
- iMarina
Contribución al estudio de la inducción de la fermentación maloláctica en vinos de Navarra
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: GONZALEZ CHAMORRO, María del Carmen
1/1/1993
- iMarina
Caracterización especiologica de las levaduras vínicas de la denominación de origen Navarra: diferencias fisiologicas de interes industrial
- José Antonio Suárez Lepe (Director) Doctorando: M Antonia De Leon Arpon
1/1/1994
- iMarina
Estudio analítico-microbiológico y químico de vinos de la D.O. Vinos de Madrid. Evaluación de su estabilidad
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: CALDERON FERNANDEZ, Fernando
1/1/1995
- iMarina
Estudio analítico-microbiologico y químico de vinos de la denominación de origen \vinos de Madrid\. Evaluación de su estabilidad
- José Antonio Suárez Lepe (Director) Doctorando: F Calderón Fernández
1/1/1995
- iMarina
Aspectos microbiológicos y bioquímicos de la crianza biológica de los Vinos de Jerez
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: VILA CRESPO, Josefina
1/1/1997
- iMarina
Origen y presencia en vinos alterados de compuestos organoclorados relacionados con el metabolismo microbiano
- José Antonio Suárez Lepe (Director) Doctorando: Eva Navascués López Cordón
1/1/1998
- iMarina
Contribución al estudio de la inducción de la crianza acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biológica y crianza convencional
- SUAREZ LEPE, JOSE ANTONIO (Director) Doctorando: PALACIOS GARCIA, Antonio Tomás
1/1/1998
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.
Perfiles de investigador/a
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