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Perfil en el portal institucional

Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es

ECONOMÍA AGRARIA, ESTADÍSTICA Y GESTIÓN DE EMPRESAS / Universidad Politécnica de Madrid

Actividades

Alveoconsistograph evaluation of rheological properties of rye doughs

  • Callejo, M J
  • Bujeda, C
  • Rodriguez, G
  • Chaya, C

Spanish Journal Of Agricultural Research (p. 638-644) - 1/1/2009

10.5424/sjar/2009073-448 Ver en origen

  • ISSN 1695971X

La cultura del aceite de oliva en España

  • Luis Guerrero
  • A Claret
  • Carolina Chaya
  • V Fernández Ruiz
  • E Romero
  • J Viejo

Revista De Fruticultura (p. 106-111) - 1/1/2012

  • ISSN 20135742
  • iMarina

Using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations analysis as complementary methods for profiling commercial blackcurrant squashes

  • Ng, M.
  • Lawlor, J. B.
  • Chandra, S.
  • Chaya, C.
  • Hewson, L.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 121-134) - 1/9/2012

10.1016/j.foodqual.2012.02.004 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Testing a Spanish-version of the Food Neophobia Scale

  • Fernández-Ruiz V
  • Claret A
  • Chaya C

Food Quality And Preference (p. 222-225) - 1/4/2013

10.1016/j.foodqual.2012.09.007 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Beyond liking: Comparing the measurement of emotional response using EsSense Profile and consumer defined check-all-that-apply methodologies

  • Ng, M.
  • Chaya, C.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 193-205) - 1/4/2013

10.1016/j.foodqual.2012.08.012 Ver en origen

  • ISSN 09503293

The influence of sensory and packaging cues on both liking and emotional, abstract and functional conceptualisations

  • Ng, M.
  • Chaya, C.
  • Hort, J.;

Food Quality And Preference (p. 146-156) - 1/9/2013

10.1016/j.foodqual.2013.03.006 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Regional Embeddedness Segments Across Fifteen Countries

  • Januszewska R
  • Mettepenningen E
  • Majchrzak D
  • Williams H
  • Mazur J
  • Reichl P
  • Regourd A
  • Jukna V
  • Tagarino D
  • Konopacka D
  • Kaczmarek U
  • Jaworska D
  • Wojtal S
  • Sabau M
  • Cofari A
  • Tomic N
  • Kinnear M
  • De Kock H
  • Chaya C
  • Fernández-Ruiz V
  • Brugger C
  • Peyer L
  • Aldredge T
  • Valenzuela-Estrada M
... Ver más Contraer

Journal Of Culinary Science And Technology (p. 322-335) - 11/9/2013

10.1080/15428052.2013.798603 Ver en origen

  • ISSN 15428052

IMPACT OF USING NEW COMMERCIAL GLUTATHIONE ENRICHED INACTIVE DRY YEAST OENOLOGICAL PREPARATIONS ON THE AROMA AND SENSORY PROPERTIES OF WINES

  • Andujar-Ortiz, I.
  • Chaya, C.
  • Martin-Alvarez, P. J.
  • Moreno-Arribas, M. V.
  • Pozo-Bayon, M. A.;

International Journal Of Food Properties (p. 987-1001) - 28/5/2014

10.1080/10942912.2012.685682 Ver en origen

  • ISSN 10942912

Measuring the Emotional Response to Beer and the Relative Impact of Sensory and Packaging Cues

  • Chaya, C.
  • Pacoud, J.
  • Ng, M.
  • Fenton, A.
  • Hort, J.;

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists (p. 49-60) - 1/1/2015

10.1094/asbcj-2015-0114-01 Ver en origen

  • ISSN 03610470

Developing a reduced consumer-led lexicon to measure emotional response to beer

  • Chaya, Carolina
  • Eaton, Curtis
  • Hewson, Louise
  • Fernandez Vazquez, Rocio
  • Fernandez-Ruiz, Virginia
  • Smart, Katherine A.
  • Hort, Joanne;
... Ver más Contraer

Food Quality And Preference (p. 100-112) - 1/1/2015

10.1016/j.foodqual.2015.06.003 Ver en origen

  • ISSN 09503293

Introducción a R: Computación, Probabilidad, Regresión y Aplicaciones

  • Carolina Chaya, José Carlos Martínez

1/1/2022

  • ISBN 978-84-122114-3-6
  • iMarina

Chapter 23 - Emotion in beverages

  • van Zyl, Hannelize
  • Chaya, Carolina

Emotion Measurement (Second Edition) (p. 731-771) - 1/1/2021

10.1016/b978-0-12-821124-3.00023-5 Ver en origen

Sensometría

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022

  • iMarina

Respuesta emocional

  • MORA, M. and CHAYA, C.

Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022

  • iMarina

DEVELOPMENT OF A MODEL-BASED, INTEGRATED MONITORING AND CONTROL-SYSTEM FOR LASER PROCESSING APPLICATIONS

  • OCANA, JL
  • HERRERO, F
  • CHAYA, C
  • GARCIABELTRAN, A;

Proceedings Of Spie - The International Society For Optical Engineering (p. 428-438) - 7/9/1994

10.1117/12.184740 Ver en origen

  • ISSN 0277786X

Sensory Consumer Tests applied to New Product Development.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2007

  • iMarina

healthier cereal products: breadmaking with barley flour.

  • Carmen Novillo
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Cerworld 21st. Book Of Abstracts (p. 147-147) - 15/6/2008

  • iMarina

Sensory consumer tests and instrumental evaluation of healthier oat breads

  • Elena Aparicio
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

1/1/2009

  • iMarina

Nuevas metodologías con un enfoque interdisciplinar en la docencia de asignaturas relacionadas con la Tecnología de Alimentos

  • DIAZ BARCOS, VIRGINIA
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Revista Electrónica De Ada-Madrid ¿Relada- Vol 3, Nº 1 (2009) (p. 1-1) - 10/3/2009

  • iMarina

Hedonic evaluation of pan bread by consumers of different cultural origin

  • V. Fernández-Ruiz
  • E Lage
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA
  • IBAÑEZ RUIZ, MIGUEL ANGEL

Delegate Manual (p. 39-39) - 26/7/2009

  • iMarina

Sensory tests as innovative tools to enhance interdisciplinary active learning process

  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Delegate Manual (p. 3-3) - 26/7/2009

  • iMarina

Sensory characteristics and consumer preferences of white wines made with different commercial inactive yeast preparations

  • V. Fernández-Ruiz
  • M. V. Moreno-Arribas
  • M. A. Pozo-Bayón
  • I. Andújar-Ortíz
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Delegate Manual (p. 41-41) - 26/7/2009

  • iMarina

Diseño y optimización de sistemas de transformación y conservación de naranja variedad ¿Canoneta¿ de la Serra Nord mallorquina para obtención de naranja IV gama

  • V Diza-Barcos
  • M.J Callejo
  • M.C. González
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Diseño Y Optimización De Sistemas De Transformación Y Conservación De Naranja Variedad ¿Canoneta¿ De La Serra Nord Mallorquina Para Obtención De Naranja Iv Gama (p. 1-12) - 28/9/2009

  • iMarina

Diseño de un producto de IV gama de naranja variedad ¿Canoneta mini? de la Serra Nord mallorquina y optimización del sistema de conservación

  • A. Barceló
  • DIAZ BARCOS, VIRGINIA
  • GONZALEZ CHAMORRO, M. CARMEN
  • CORREA HERNANDO, EVA CRISTINA
  • CALLEJO GONZALEZ, MARIA JESUS
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA

Libro De Abstracts Del Congreso (p. 1-1) - 28/9/2009

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.

Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.

ANÁLISIS DE LA RESPUESTA DEL COSUMIDOR DE MADRID A PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL VALLE DE EBRO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 25-04-2011 - 31-12-2013

Tipo: Interno

  • iMarina

BUSQUEDA DE DRIVERS DEL CONSUMIDOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS EN VINO

  • Carolina Chaya Romero (Investigador principal (IP))
  • BRIZ DE FELIPE, TERESA (Participante)

Ejecución: Desde 30-10-2017

  • iMarina

Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
  • Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2019

  • iMarina

PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 08-10-2019

  • iMarina

RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 05-11-2019

  • iMarina

SENSOMETRIA APLICADA

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 13-05-2019 - 12-03-2020

  • iMarina

DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2020

  • iMarina

ANALISIS DE MUESTRAS DATOS

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: 30-09-2020 - 02-09-2022

  • iMarina

ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))

Ejecución: Desde 01-01-2021

  • iMarina

Consumers’ emotional response evoked by low alcoholic beverages : a methodological approach

  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Director)
  • Urdaneta Artola, Elena (Director) Doctorando: Mora Gijón, María

1/1/2019

  • iMarina

Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.

  • Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
  • CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)

1/1/2022

  • iMarina

Este/a investigador/a no tiene patentes o licencias de software.

Última actualización de los datos: 5/03/24 18:39