Chaya Romero, Carolina carolina.chaya@upm.es
Publications
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- Supervised theses 2
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Testing a Spanish-version of the Food Neophobia Scale
- Fernández-Ruiz V
- Claret A
- Chaya C
Food Quality And Preference (p. 222-225) - 1/4/2013
10.1016/j.foodqual.2012.09.007 View at source
- ISSN 09503293
Beyond liking: Comparing the measurement of emotional response using EsSense Profile and consumer defined check-all-that-apply methodologies
- Ng, M.
- Chaya, C.
- Hort, J.;
Food Quality And Preference (p. 193-205) - 1/4/2013
10.1016/j.foodqual.2012.08.012 View at source
- ISSN 09503293
Using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations analysis as complementary methods for profiling commercial blackcurrant squashes
- Ng, M.
- Lawlor, J. B.
- Chandra, S.
- Chaya, C.
- Hewson, L.
- Hort, J.;
Food Quality And Preference (p. 121-134) - 1/9/2012
10.1016/j.foodqual.2012.02.004 View at source
- ISSN 09503293
La cultura del aceite de oliva en España
- Luis Guerrero
- A Claret
- Carolina Chaya
- V Fernández Ruiz
- E Romero
- J Viejo
Revista De Fruticultura (p. 106-111) - 1/1/2012
- ISSN 20135742
- iMarina
Alveoconsistograph evaluation of rheological properties of rye doughs
- Callejo, M J
- Bujeda, C
- Rodriguez, G
- Chaya, C
Spanish Journal Of Agricultural Research (p. 638-644) - 1/1/2009
10.5424/sjar/2009073-448 View at source
- ISSN 1695971X
Influencia de las harinas especiales en la calidad del pan de molde: evaluación instrumental
- MJ Gavilán
- Carolina Chaya
- G Rodríguez
- María Jesús Callejo González
Alimentaria (Madrid) (p. 95-97) - 1/1/2008
- ISSN 03005755
- iMarina
L-(-)-Malic acid production by Saccharomyces spp. during the alcoholic fermentation of wine (1)
- Yeramian, N.
- Chaya, C.
- Lepe, J. A. Suarez;
Journal Of Agricultural And Food Chemistry (p. 912-919) - 7/2/2007
10.1021/jf061990w View at source
- ISSN 00218561
Stratification and sample size of data sources for agricultural mathematical programming models
- Judez, L
- Chaya, C
- de Miguel, JM
- Bru, R
Mathematical And Computer Modelling (p. 530-535) - 1/3/2006
10.1016/j.mcm.2005.07.06 View at source
- ISSN 08957177
Effect of heating control strategies on greenhouse energy efficiency: Experimental results and modeling
- Perdigones, A
- Garcia, JL
- Pastor, M
- Benavente, RM
- Luna, L
- Chaya, C
- de la Plaza, S
Transactions - American Society Of Agricultural Engineers: General Edition (p. 143-155) - 1/1/2006
- ISSN 00012351
- iMarina
Sensometría
- CHAYA ROMERO, CAROLINA
Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 27-122) - 1/1/2022
- iMarina
Respuesta emocional
- MORA, M. and CHAYA, C.
Análisis Sensorial De Alimentos Y Respuesta Del Consumidor (p. 389-402) - 1/1/2022
- iMarina
Early changes in food habits of elderly people related to the reduction in protein intake
- Carrillo E, Chaya C, Santamaría N, Viadel A, Tárrega A
Eurosense 2022 - 13/9/2022
- iMarina
Tenth European Sensory and Consumer Science Conference, Turku (Finlandia), 13-16 septiembre, 2022.
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Miembro del comite cientifico)
1/9/2022
- iMarina
Temporal Changes onFood Pairings Perception: A Statis Application on TDS/TDE data.
- J. Martí, L. Isac, B. Isidro, A. Lázaro, C. Chaya
13/6/2022
- iMarina
Sentir o no sentir: esa es la cuestión
- Carolina Chaya
8/6/2022
- iMarina
Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial; Logroño, 6-8 junio, 2022
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Miembro del comite cientifico)
6/6/2022
- iMarina
Relación entre las diferencias en la composición de la saliva asociadas a factores biológicos con la percepción del aroma, la aceptabilidad y la respuesta emocional del consumidor de vino
- Criado, Celia - Chaya, Carolina - Muñoz-González, Carolina - Mora, Maria - Fernández-Ruíz, Virginia - Pozo-Bayón, Miriam
6/6/2022
- iMarina
Perfil flash en el desarrollo de productos veganos elaborados a partir de distintas legumbres
- M. González, D. Moussaoui, A. Rizo, C. Chaya, A. Tarrega
6/6/2022
- iMarina
Cambios en hábitos y consumo de alimentos en el adulto mayor. Estudio cualitativo con grupos de discusión.
- Carrillo E, Chaya C, Viadel A, Santamaría N, Torres JD, Tárrega A
6/6/2022
- iMarina
Percepción de productos ricos en proteína por el adulto mayor en relacion a su grado de neofobia y su conocimiento en proteínas
- Carrillo Elizabeth, Chaya Carolina, Laguna Laura, Tárrega Amparo
1/1/2022
- iMarina
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ASESORAMIENTO TECNICO Y AUDITORIA INTERNA PARA CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO 17025
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: From 01-01-2021
- iMarina
ASESORAMIENTO TÉCNICO EN EL ANÁLISIS DE DATOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA DE MADRID EN EL CONTEXTO
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: From 01-01-2021
- iMarina
VALORACION DE FINCAS EN EL TERMINO MUNICIPAL DE CASPE (ZARAGOZA)
- FERRER LORENZO, JUAN RAMON (Investigador principal (IP))
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador/a)
Period: From 01-01-2021
- iMarina
ANALISIS DE MUESTRAS DATOS
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: 30-09-2020 - 02-09-2022
- iMarina
DIRECCION TECNICA PARA LA IMPLANTACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIONY ASESORAM
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: From 01-01-2020
- iMarina
SENSOMETRIA APLICADA
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: 13-05-2019 - 12-03-2020
- iMarina
RECLUTAMIENTO Y SOPORTE EN EVALUACIÓN CON CONSUMIDORES
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: From 05-11-2019
- iMarina
PANEL DE CONSUMIDORES UPM CONSUM-UPM
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
Period: From 08-10-2019
- iMarina
Novel concepts development in sustainable protein-enriched foods. Creation of texture driven foods for improving the eating quality and comfort for senior population. MyBeef.
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Investigador principal (IP))
- Amparo Tárrega (Investigador principal (IP))
Period: From 01-01-2019
- iMarina
Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology.
- Miriam Del Pozo Bayón (Codirector)
- CHAYA ROMERO, CAROLINA (Codirector)
1/1/2022
- iMarina
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Research groups
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Innovación y Gestión Empresarial
Role: Miembro
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