Vazquez De Frutos, Luis luis.vazquez@uam.es
Actividades
- Artículos 38
- Libros 1
- Capítulos de libro 1
- Congresos 18
- Documentos de trabajo 0
- Informes técnicos 0
- Proyectos de investigación 23
- Tesis dirigidas 5
- Patentes o licencias de software 3
A new urea adducts method for PUFA concentration using green food grade solvents and avoiding ethyl carbamate formation
- Vazquez, Luis
- Sanchez-Moyano, Mario
- de la Iglesia, Lorena
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Food Chemistry - 30/10/2022
10.1016/j.foodchem.2022.133197 Ver en origen
- ISSN 03088146
Green Technologies for the Production of Modified Lipids
- Vázquez L
- Bañares C
- Torres CF
- Reglero G
Annual Review Of Food Science And Technology (p. 319-337) - 25/3/2020
10.1146/annurev-food-032519-051701 Ver en origen
- ISSN 19411413
In vitro digestibility and bioaccessibility of lipid-based delivery systems obtained via enzymatic glycerolysis: a case study of rosemary extract bioaccessibility
- Corzo-Martínez M
- Bañares C
- Díaz A
- Vázquez L
- Reglero G
- Torres C
Food & Function (p. 813-823) - 1/1/2020
10.1039/c9fo01981b Ver en origen
- ISSN 29938270
On a fractional thin film equation
- Segatti A
- Vázquez JL
Advances In Nonlinear Analysis (p. 1516-1558) - 1/1/2020
10.1515/anona-2020-0065 Ver en origen
- ISSN 21919496
Lipase-Catalyzed Butanolysis of Echium Oil for the Selective Enrichment in Gamma-Linolenic and Stearidonic Acids
European Journal Of Lipid Science And Technology - 1/9/2018
10.1002/ejlt.201800251 Ver en origen
- ISSN 14387697
Influence of thermal processing on the phase behavior of a novel acylglyceride-alkylglyceride lipid-based delivery system
- Arranz-Martinez, Pablo
- Corzo-Martinez, Marta
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.
- Marangoni, Alejandro G.;
Food & Function (p. 4028-4035) - 1/7/2018
10.1039/c8fo00784e Ver en origen
- ISSN 29938270
Acute and repeated dose (28 days) oral safety studies of phosphatidyl-hydroxytyrosol
- Martínez M., Ares I., Martínez-Larrañaga M., Anadón A., Casado V., Vazquez L., Martin D., Reglero G., Torres C.
Food And Chemical Toxicology (p. 462-471) - 1/10/2018
10.1016/j.fct.2018.07.046 Ver en origen
- ISSN 02786915
Lipase catalyzed glycerolysis of ratfish liver oil at stirred tank basket reactor: A kinetic approach
- Arranz-Martínez P
- Corzo-Martínez M
- Vázquez L
- Reglero G
- Torres C
Process Biochemistry (p. 38-45) - 1/1/2018
10.1016/j.procbio.2017.09.026 Ver en origen
- ISSN 00329592
Stearidonic acid concentration by urea complexation from echium oil
- Vázquez L
- Ortego E
- Corzo-Martínez M
- Reglero G
- Torres C
Journal Of Oleo Science (p. 1091-1099) - 1/1/2018
10.5650/jos.ess18025 Ver en origen
- ISSN 13458957
Identification and quantification of ethyl carbamate occurring in urea complexation processes commonly utilized for polyunsaturated fatty acid concentration.
- Vázquez L, Prados IM, Reglero G, Torres CF
Food Chemistry (p. 28-34-34) - 15/8/2017
10.1016/j.foodchem.2017.01.123
- ISSN 03088146
- iMarina
Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.;
Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015
10.1007/978-3-319-10611-3_12 Ver en origen
- ISSN 15710297
Enzymatic Synthesis of 1-stearoyl-3-oleoyl-glycerol as a Fat Replacer
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
28/4/2013
- iMarina
Comparison of molecular distillation and liquid CO2 extraction for monoolein purification
- Reglero Rada, Guillermo J
- Fernandez Escalante, Oscar
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
1/1/2013
- iMarina
Concentration of Stearidonic Acid in Modified Soybean Oil by Lipase-catalyzed Hydrolysis
- Vazquez de Frutos, Luis
26/6/2012
- iMarina
Alkylglycerol Discrimination in Lipase-catalyzed Ethanolysis of Shark Liver Oil
- Vazquez de Frutos, Luis
- Torres Olivares, Carlos Fernando
29/4/2012
- iMarina
Increasing Stearidonic Acid (SDA) in Modified Soybean Oil by Lipase-Mediated Acidolysis (Biotechnology Division Student Paper Award)
- Vazquez de Frutos, Luis
29/4/2012
- iMarina
Increasing content of stearidonic acid in modified soybean oil by low temperature crystallization
- Vazquez de Frutos, Luis
11/6/2011
- iMarina
Fractionation of Short and Medium Chain Fatty Acid Ethyl Esters from a Blend of Oils via Ethanolysis and Short-Path Distillation
- Vazquez de Frutos, Luis
Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 917-928) - 16/5/2010
- ISSN 0003021X
- iMarina
Countercurrent supercritical fluid extraction of different lipid-type materials: Experimental and thermodynamic modeling
- Fornari, Tiziana
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.
- Ibanez, Elena
- Senorans, Francisco J.
- Reglero, Guillermo;
Journal Of Supercritical Fluids (p. 206-212) - 1/6/2008
10.1016/j.supflu.2008.03.001 Ver en origen
- ISSN 08968446
Study of the influence of internal reflux, level of sample introduction and oil composition on the countercurrent supercritical fluid extraction of minor components of olive oil
- Reglero Rada, Guillermo J
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
24/6/2007
- iMarina
Lipase mediated production of alkylglycerols rich in EPA and DHA residues from shark liver oil
- Fornari Reale, Tiziana
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
13/5/2007
- iMarina
Este/a investigador/a no tiene documentos de trabajo.
Este/a investigador/a no tiene informes técnicos.
Desarrollo de fórmulas nutricionales biodisponibles
- López Castillo, Maria del Carmen (Investigador/a)
- Sánchez Torres, Ana (Investigador/a)
- Carnielli, Virgilio (Investigador/a)
- Sánchez Tamayo, Tomás (Investigador/a)
- LAPILLONNE, ALEXANDRE (Investigador/a)
- Jerez Calero, Antonio (Investigador/a)
- Nuñez Ramos, Raquel (Investigador/a)
- Escribano Palomino, Esperanza (Investigador/a)
- Pinillos Pison, Raquel (Investigador/a)
- Koletzko, Berthold (Investigador/a)
- Sucasas Alonso, Andrea (Investigador/a)
- Montes Bueno, Maria Teresa (Investigador/a)
- Taboada Perianes, Maria (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
- Saenz de Pipaon Marcos, Miguel (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-2021 - 31-08-2024
Tipo: Nacional
Importe financiado: 157300,00 Euros.
- iMarina
Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo. FORCHRONIC
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- SANTOYO DIEZ Susana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Fornari Reale, T (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Corzo Martinez, Marta (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Ejecución: 30-12-2016 - 29-12-2019
Tipo: Nacional
Importe financiado: 242000,00 Euros.
- iMarina
Ecofriendly processing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value (EcoPROLIVE)
- Torres Olivares Carlos F. (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-09-2015 - 31-08-2017
Tipo: Europeo
Importe financiado: 321973,00 Euros.
- iMarina
Estrategias para la producción de bioactivos de alto valor añadido y productos saludables a partir de los subproductos del procesado de cefalópodos - VALBIOCEF
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2015 - 31-12-2017
Tipo: Nacional
- iMarina
Formulación de productos para la nutrición personalizada de enfermos de cáncer gástrico
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2014 - 31-12-2016
- iMarina
Desarrollo de Ingredientes bioactivos y alimentos para la salud a partir de productos del olivar (INNSAOLI)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2014
- iMarina
Glicéridos estructurados y Lípidos Fenólicos Saludables. SALUD y Alimentación para la Mujer
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
Ejecución: 01-01-2011 - 31-12-2013
- iMarina
Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales.
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- González Lorente, María Montserrat (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Herrero Calleja, Miguel (Investigador/a)
- Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2010 - 31-12-2013
- iMarina
Concentration of high stearidonic acid soybean
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
Ejecución: Desde 01-01-2010
- iMarina
Tecnologías de fluidos supercríticos y enzimáticas para la obtención de lípidos complejos estructurados.
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torrelo Villa, Guzman (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Santoyo Diez, Susana (Investigador/a)
- Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador principal (IP))
Ejecución: 01-01-2009 - 30-06-2012
- iMarina
Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Vazquez de Frutos, Luis (Director)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez
20/4/2018
- iMarina
Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Tiziana Fornari (Director)
- Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla
22/9/2017
- iMarina
Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
- Victor Casado Bañares (Director)
1/1/2014
- iMarina
Procedimientos de obtención de lípidos portadores como sistemas de liberación de ingrecientes alimentarios bancarios
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Carlos TORRES OLIVARES (Director)
- Guillermo Reglero Rada (Director) Doctorando: Daniel Tenllado van Der Reijden
1/1/2013
- iMarina
Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales
- Torrelo Villa, Guzman (Autor o Coautor)
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
- Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN
18/11/2010
- iMarina
MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
22/7/2009
- iMarina
Alcoxigliceroles modificados
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
1/4/2008
- iMarina
Modified Alkoxyglycerols
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
10/8/2007
- iMarina
Grupos de investigación
-
Ingredientes Alimentarios Funcionales
Rol: Miembro
Perfiles de investigador/a
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