Vazquez De Frutos, Luis luis.vazquez@uam.es
Publications
- Articles 38
- Books 1
- Book chapters 1
- Conferences 18
- Working papers 0
- Technical reports 0
- Research projects 23
- Supervised theses 5
- Patent or software license 3
A First Attempt into the Production of Acylglycerol Mixtures from Echium Oil
- Vazquez, Luis
- Jordan, Alejandro
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Frontiers In Bioengineering And Biotechnology - 19/1/2016
10.3389/fbioe.2015.00208 View at source
- ISSN 22964185
A kinetic study of the lipase-catalyzed ethanolysis of two short-chain triradylglycerols: Alkylglycerols vs. triacylglycerols
- Vazquez, Luis
- Fernandez, Oscar
- Blanco, Rosa M.
- Senorans, F. Javier
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Journal Of Molecular Catalysis - B Enzymatic (p. 101-106) - 1/6/2010
10.1016/j.molcatb.2010.02.010 View at source
- ISSN 13811177
A new urea adducts method for PUFA concentration using green food grade solvents and avoiding ethyl carbamate formation
- Vazquez, Luis
- Sanchez-Moyano, Mario
- de la Iglesia, Lorena
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Food Chemistry - 30/10/2022
10.1016/j.foodchem.2022.133197 View at source
- ISSN 03088146
Acute and repeated dose (28 days) oral safety studies of phosphatidyl-hydroxytyrosol
- Martínez M., Ares I., Martínez-Larrañaga M., Anadón A., Casado V., Vazquez L., Martin D., Reglero G., Torres C.
Food And Chemical Toxicology (p. 462-471) - 1/10/2018
10.1016/j.fct.2018.07.046 View at source
- ISSN 02786915
Alkylglycerols reduce serum complement and plasma vascular endothelial growth factor in obese individuals
- Parri, A.
- Fito, Montserrat
- Torres, C. F.
- Munoz-Aguayo, D.
- Schroeder, H.
- Cano, J. F.
- Vazquez, L.
- Reglero, G.
- Covas, Maria-Isabel;
Inflammopharmacology (p. 127-131) - 1/6/2016
10.1007/s10787-016-0265-4 View at source
- ISSN 15685608
An efficient methodology for the preparation of alkoxyglycerols rich in conjugated linoleic acid and eicosapentaenoic acid
- Torres, Carlos F.
- Vazquez, Luis
- Senorans, Francisco J.
- Reglero, Guillermo;
Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 443-448) - 1/5/2007
10.1007/s11746-007-1062-4 View at source
- ISSN 0003021X
Antioxidant activity of phosphatidyl derivatives of hydroxytyrosol in edible oils
- Martin, Diana
- Garcia-Serrano, Alba
- Casado, Victor
- Vazquez, Luis
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
European Journal Of Lipid Science And Technology (p. 1035-1043) - 1/1/2014
10.1002/ejlt.201400053 View at source
- ISSN 14387697
Antiproliferative effect of alkylglycerols as vehicles of butyric acid on colon cancer cells
- Molina, S.
- Moran-Valero, M. I.
- Martin, D.
- Vazquez, L.
- Vargas, T.
- Torres, C. F.
- Ramirez de Molina, A.
- Reglero, G.;
Chemistry And Physics Of Lipids (p. 50-56) - 11/9/2013
10.1016/j.chemphyslip.2013.07.011 View at source
- ISSN 00093084
Comparative in vitro intestinal digestion of 1,3-diglyceride and 1-monoglyceride rich oils and their mixtures
- Martin, Diana
- Moran-Valero, Maria I.
- Vazquez, Luis
- Reglero, Guillermo
- Torres, Carlos F.;
Food Research International (p. 603-609) - 1/1/2014
10.1016/j.foodres.2014.07.026 View at source
- ISSN 09639969
Concentration of Stearidonic Acid in Free Fatty Acid and Fatty Acid Ethyl Ester Forms from Modified Soybean Oil by Winterization
- Vazquez, Luis
- Akoh, Casimir C.;
Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 1775-1785) - 1/11/2011
10.1007/s11746-011-1857-1 View at source
- ISSN 0003021X
Lipid processing and lipase activity under high pressure conditions
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.;
Novel Food Fermentation Technologies (p. 427-454) - 1/1/2015
10.1007/978-3-319-10611-3_12 View at source
- ISSN 15710297
7ª Edición del Curso sobre Gestión de la Ciencia y la Tecnología
- Vazquez de Frutos, Luis
1/10/2005
- iMarina
Alkylglycerol Discrimination in Lipase-catalyzed Ethanolysis of Shark Liver Oil
- Vazquez de Frutos, Luis
- Torres Olivares, Carlos Fernando
29/4/2012
- iMarina
Aplicación de CC-SFE para la recuperación y el enriquecimiento de compuestos minoritarios a partir de destilados y desodorizados de la industria del aceite
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Torres Olivares, Carlos Fernando
19/10/2005
- iMarina
Comparison of molecular distillation and liquid CO2 extraction for monoolein purification
- Reglero Rada, Guillermo J
- Fernandez Escalante, Oscar
- Martin Garcia, Diana
- Torres Olivares, Carlos Fernando
1/1/2013
- iMarina
Concentration of Stearidonic Acid in Modified Soybean Oil by Lipase-catalyzed Hydrolysis
- Vazquez de Frutos, Luis
26/6/2012
- iMarina
Countercurrent supercritical fluid extraction of different lipid-type materials: Experimental and thermodynamic modeling
- Fornari, Tiziana
- Vazquez, Luis
- Torres, Carlos F.
- Ibanez, Elena
- Senorans, Francisco J.
- Reglero, Guillermo;
Journal Of Supercritical Fluids (p. 206-212) - 1/6/2008
10.1016/j.supflu.2008.03.001 View at source
- ISSN 08968446
Curso de Verano: Alimentación y Salud
- Vazquez de Frutos, Luis
5/9/2004
- iMarina
Curso de Verano: La alimentación del futuro
- Vazquez de Frutos, Luis
27/7/2005
- iMarina
Enzymatic Synthesis of 1-stearoyl-3-oleoyl-glycerol as a Fat Replacer
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
28/4/2013
- iMarina
Fractionation of Short and Medium Chain Fatty Acid Ethyl Esters from a Blend of Oils via Ethanolysis and Short-Path Distillation
- Vazquez de Frutos, Luis
Journal Of The American Oil Chemists Society (p. 917-928) - 16/5/2010
- ISSN 0003021X
- iMarina
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This researcher has no technical reports.
Aplicación de la tecnología de fluidos supercríticos a la obtención de ingredientes alimentarios.
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Period: 13-12-2004 - 12-12-2007
- iMarina
Concentration of high stearidonic acid soybean
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
Period: From 01-01-2010
- iMarina
Desarrollo de Ingredientes bioactivos y alimentos para la salud a partir de productos del olivar (INNSAOLI)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
Period: 01-01-2011 - 31-12-2014
- iMarina
Desarrollo de fórmulas nutricionales biodisponibles
- López Castillo, Maria del Carmen (Investigador/a)
- Sánchez Torres, Ana (Investigador/a)
- Carnielli, Virgilio (Investigador/a)
- Sánchez Tamayo, Tomás (Investigador/a)
- LAPILLONNE, ALEXANDRE (Investigador/a)
- Jerez Calero, Antonio (Investigador/a)
- Nuñez Ramos, Raquel (Investigador/a)
- Escribano Palomino, Esperanza (Investigador/a)
- Pinillos Pison, Raquel (Investigador/a)
- Koletzko, Berthold (Investigador/a)
- Sucasas Alonso, Andrea (Investigador/a)
- Montes Bueno, Maria Teresa (Investigador/a)
- Taboada Perianes, Maria (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador principal (IP))
- Saenz de Pipaon Marcos, Miguel (Investigador principal (IP))
Period: 01-09-2021 - 31-08-2024
Type of funding: National
Amount of funding: 157300,00 Euros.
- iMarina
Desarrollo de un proceso de obtención de escualeno a partir de aceite de hígado de tiburón mediante tecnología de fluidos supercríticos
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
Period: 01-02-2004 - 31-08-2004
- iMarina
Desarrollo de un proceso de obtención de productos de alto valor añadido a partir de hojas de olivo. Fraccionamiento mediante extracción supercrítica
- Tabera Galvan, Jose Javier (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
Period: 01-01-2000 - 31-12-2003
- iMarina
Diseño de ingredientes funcionales con efectos beneficiosos para la obesidad
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
Period: 01-07-2007 - 31-12-2010
- iMarina
Diseño y obtención de nuevos productos alimentarios con alto contenido en diglicéridos
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador principal (IP))
Period: 01-01-2006 - 31-12-2008
- iMarina
Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales.
- Jaime de Pablo, Laura (Investigador/a)
- González Lorente, María Montserrat (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Herrero Calleja, Miguel (Investigador/a)
- Prodanov Prodanov, Marin (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Period: 01-01-2010 - 31-12-2013
- iMarina
Ecofriendly processing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value (EcoPROLIVE)
- Torres Olivares Carlos F. (Investigador/a)
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Period: 01-09-2015 - 31-08-2017
Type of funding: European
Amount of funding: 321973,00 Euros.
- iMarina
Desarrollo y caracterización de vehículos lipídicos basados en alquilgliceroles
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Vazquez de Frutos, Luis (Director)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director) Doctorando: Pablo Arranz Martínez
20/4/2018
- iMarina
Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Tiziana Fornari (Director)
- Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla
22/9/2017
- iMarina
Procedimientos de obtención de lípidos portadores como sistemas de liberación de ingrecientes alimentarios bancarios
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Carlos TORRES OLIVARES (Director)
- Guillermo Reglero Rada (Director) Doctorando: Daniel Tenllado van Der Reijden
1/1/2013
- iMarina
Síntesis de fosfolípidos portadores para la obtención de compuestos bioactivos
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
- Victor Casado Bañares (Director)
1/1/2014
- iMarina
Tecnología de Fluidos Supercríticos y síntesis enzimática para la obtención de ésteres de fitoesteroles y otros ingredientes lipídicos funcionales
- Torrelo Villa, Guzman (Autor o Coautor)
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Director)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
- Guzmán Torrelo Villa (Director) Doctorando: TORRELO VILLA, GUZMAN
18/11/2010
- iMarina
Alcoxigliceroles modificados
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
1/4/2008
- iMarina
MODIFIED ALKOXYGLYCEROLS
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
22/7/2009
- iMarina
Modified Alkoxyglycerols
- Vazquez de Frutos, Luis (Inventores/autores/obtentores)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
10/8/2007
- iMarina
Research groups
-
Ingredientes Alimentarios Funcionales
Role: Miembro
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