Ruiz Rodriguez, Alejandro alejandro.ruiz@uam.es
Publications
- Articles 42
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- Conferences 5
- Working papers 0
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- Research projects 3
- Supervised theses 5
- Patent or software license 8
Vitamin D-enriched extracts obtained from shiitake mushrooms (Lentinula edodes) by supercritical fluid extraction and UV-irradiation
- Morales D
- Gil-Ramirez A
- Smiderle F
- Piris A
- Ruiz-Rodriguez A
- Soler-Rivas C
Innovative Food Science & Emerging Technologies (p. 330-336) - 1/6/2017
10.1016/j.ifset.2017.04.008 View at source
- ISSN 14668564
Vaccinium meridionale Swartz supercritical CO2 extraction: Effect of process conditions and scaling up
- López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Flórez C., Barrios D., Reglero G., Fornari T.
Materials - 1/7/2016
10.3390/ma9070519 View at source
- ISSN 19961944
Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient.
- López Padilla, Alexis
- Martín, Diana
- Villanueva Bermejo, David
- Jaime de Pablo, Laura
- Ruiz Rodríguez, Alejandro
- Restrepo Flórez, Claudia Estela
- Rivero Barrios, Diana Marsela
- Fornari, Tiziana
Journal Of The Science Of Food And Agriculture (p. 377-383) - 1/1/2018
10.1002/jsfa.8483 View at source
- ISSN 00225142
Thermodynamic modeling of dealcoholization of beverages using supercritical CO2: Application to wine samples
- Ruiz-Rodriguez A., Fornari T., Hernández E., Señorans F., Reglero G.
Journal Of Supercritical Fluids (p. 183-188) - 1/3/2010
10.1016/j.supflu.2009.12.011 View at source
- ISSN 08968446
Testing edible mushrooms to inhibit the pancreatic lipase activity by an in vitro digestion model
- Palanisamy M., Gil-Ramírez A., Ruiz-Rodríguez A., Marín F., Reglero G., Soler-Rivas C.
International Journal Of Food Science And Technology (p. 1004-1010) - 1/5/2012
10.1111/j.1365-2621.2011.02934.x View at source
- ISSN 09505423
Supercritical fluid extraction of tobacco leaves: A preliminary study on the extraction of solanesol
- Ruiz-Rodriguez A., Bronze M., Ponte M.
Journal Of Supercritical Fluids (p. 171-176) - 1/1/2008
10.1016/j.supflu.2007.10.011 View at source
- ISSN 08968446
Supercritical fluid and solid-liquid extraction of phenolic antioxidants from grape pomace: A comparative study
- Pinelo M., Ruiz-Rodríguez A., Sineiro J., Señoráns F., Reglero G., Núñez M.
European Food Research And Technology (p. 199-205) - 1/11/2007
10.1007/s00217-006-0526-3 View at source
- ISSN 14382377
Supercritical extraction of solid materials: A practical correlation related with process scaling
- López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Reglero G., Fornari T.
Journal Of Food Engineering (p. 199-206) - 1/4/2018
10.1016/j.jfoodeng.2017.11.027 View at source
- ISSN 02608774
Supercritical carbon dioxide extraction of Calendula officinalis: Kinetic modeling and scaling up study
- López-Padilla A., Ruiz-Rodriguez A., Reglero G., Fornari T.
Journal Of Supercritical Fluids (p. 292-300) - 1/12/2017
10.1016/j.supflu.2017.03.033 View at source
- ISSN 08968446
Supercritical CO2 extraction method of aromatic compounds from truffles
- Tejedor-Calvo E
- García-Barreda S
- Sánchez S
- Morales D
- Soler-Rivas C
- Ruiz-Rodriguez A
- Sanz MÁ
- Garcia AP
- Morte A
- Marco P
Lwt-Food Science And Technology - 1/10/2021
10.1016/j.lwt.2021.111954 View at source
- ISSN 10961127
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Purificación de escualeno mediante extracción supercrítica en contracorriente y cromatografía supercrítica preparativa
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica
- Ibañez Ezequiel, Maria Elena
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Ruiz Rodriguez, Alejandro
12/11/2003
- iMarina
Pressurized water extraction of bioactive ?-glucans from the medicinal mushroom Ganoderma lucidum
- Marin Martin, Francisco Ramon
28/6/2012
- iMarina
Isolation of squalene by combining countercurrent supercritical fluid extraction (CC-SFE) and preparative supercritical fluid chromatography (Prep-SFC)
- Reglero Rada, Guillermo J
- Vazquez de Frutos, Luis
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica
- Ibañez Ezequiel, Maria Elena
- Señorans Rodriguez, Fcojavier
- Ruiz Rodriguez, Alejandro
5/10/2004
- iMarina
Immunomodulatory properties of edible mushroom extracts obtained by pressurized solvent technologies.
- Ruiz Rodriguez, Alejandro
6th International Symposium On High Pressure Processes Technology, At Belgrade (Serbia) - 8/9/2013
- iMarina
This researcher has no working papers.
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¿Crisis en la seguridad alimentaria? Análisis del modelo europeo de seguridad alimentaria y de la nueva ley española de seguridad.
- Fenoy Picon, Nieves (Investigador/a)
- Dominguez Martin, Monica (Investigador/a)
- Perez Garcia, Maximo Juan (Investigador/a)
- Muñoz Amor, Maria del Mar (Investigador/a)
- Cancio Melia, Manuel (Investigador/a)
- Chinchilla Peinado, Juan Antonio (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Martin Garcia, Diana (Investigador/a)
- Martinez Capdevila, Maria del Carmen (Investigador/a)
- Jerez Delgado, Carmen (Investigador/a)
- Rodriguez-Chaves Mimbrero, Blanca (Investigador/a)
- Marcos Fernandez, Ana Maria DE (Investigador/a)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
- Menendez Rexach, Angel (Investigador principal (IP))
Period: 05-01-2012 - 30-04-2014
- iMarina
Nuevos ingredientes alimentarios bioactivos obtenidos a partir de hongos comestibles Eficacia segun perfiles genéticos.
- Victor Manuel Caz Bonillo (Investigador/a)
- Victor Caz Bonillo (Investigador/a)
- Samara Palma Milla (Investigador/a)
- Maria Tabernero Urbieta (Investigador/a)
- Maria Aranzazu Rodriguez Casado (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
- Carlota Largo Aramburu (Investigador/a)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Period: 01-01-2011 - 31-12-2013
- iMarina
Aplicación de la tecnología de fluidos supercríticos a la obtención de ingredientes alimentarios.
- Vazquez de Frutos, Luis (Investigador/a)
- Rosa Maria Blanco Martin (Investigador/a)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Investigador/a)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Investigador/a)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Investigador/a)
- Soler Rivas, Cristina (Investigador/a)
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Investigador/a)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Investigador/a)
- Fornari Reale, Tiziana (Investigador principal (IP))
- Reglero Rada, Guillermo J (Investigador principal (IP))
Period: 13-12-2004 - 12-12-2007
- iMarina
Formulación de extractos vegetales bioactivos para el desarrollo de ingredientes con aplicaciones alimentarias
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Director)
- Fornari, Tiziana (Director)
1/1/2020
- iMarina
Escalado de procesos de extracción supercrítica en Batch de materiales vegetales
- Vazquez de Frutos, Luis (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Autor o Coautor)
- Tiziana Fornari (Director)
- Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: Alexis López Padilla
22/9/2017
- iMarina
Equilibrio entre fases para la aplicación de solventes verdes en Tecnología de Alimentos
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Fornari Reale, Tiziana (Director)
- Elvis Judith Hernández Ramos (Director) Doctorando: Hernández Ramos, Elvis Judith
20/12/2010
- iMarina
Diseño de procesos alimentarios basados en la tecnología de fluidos supercríticos extracción en contracorriente y cromatografía preparativa
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Autor o Coautor)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Director)
- Reglero Rada, Guillermo J (Director)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Autor o Coautor)
- Alejandro RUIZ RODRIGUEZ (Director) Doctorando: RUIZ RODRIGUEZ, ALEJANDRO
21/1/2004
- iMarina
Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
- Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
30/1/2013
- iMarina
PROCEDIMIENTO PARA OBTENER COMPUESTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO A PARTIR DE HOJA DE OLIVO
- TABERA GALVÁN, J., Javier (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- SEÑORÁNS RODRÍGUEZ, Francisco, Javier (Inventores/autores/obtentores)
- IBÁÑEZ EZEQUIEL, Elena (Inventores/autores/obtentores)
- REGLERO RADA, Guillermo, J. (Inventores/autores/obtentores)
- ALBI VIRELLA, Tomás (Inventores/autores/obtentores)
- LANZÓN REY, Augusto (Inventores/autores/obtentores)
- PÉREZ CAMINO, Mª, Carmen (Inventores/autores/obtentores)
- GUINDA GARÍN, Mª, Ángeles (Inventores/autores/obtentores)
- RADA RADA, Mirella (Inventores/autores/obtentores)
18/8/2005
- iMarina
Oily Mixture of Natural Bioactive Ingredients To Prepare An Enriched Food Product
- Torres Olivares, Carlos Fernando (Inventores/autores/obtentores)
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
7/11/2005
- iMarina
OILY MIXTURE OF NATURAL BIOACTIVE INGREDIENTS TO PREPARE AN ENRICHED FOOD PRODUCT
- REGLERO RADA GUILLERMO (Inventores/autores/obtentores)
- FRIAL SUAREZ PALOMA (Inventores/autores/obtentores)
- SEÑORANS RODRÍGUEZ JAVIER (Inventores/autores/obtentores)
- IBAÑEZ EZEQUIEL ELENA (Inventores/autores/obtentores)
- SANTOYO DIEZ SUSANA (Inventores/autores/obtentores)
- TORRES OLIVARES CARLOS (Inventores/autores/obtentores)
- JAIME DE PABLO LAURA (Inventores/autores/obtentores)
- SOLER RIVÁS CRISTINA (Inventores/autores/obtentores)
- RODRÍGUEZ GARCIA-RISCO MÓNICA (Inventores/autores/obtentores)
- MARÍN MARTÍN FRANCISCO (Inventores/autores/obtentores)
- RUIZ RODRÍGUEZ ALEJANDRO (Inventores/autores/obtentores)
4/8/2011
- iMarina
Method of Obtaining High-Value-Adde d Compounds from Olive Leaves
- Señorans Rodriguez, Fcojavier (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
8/2/2005
- iMarina
MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO.
- REGLERO RADA, G. (Inventores/autores/obtentores)
- SENORANS RODRIGUEZ, J. (Inventores/autores/obtentores)
- IBANEZ EZEQUIEL, E. (Inventores/autores/obtentores)
- SANTOYO DIEZ, S. (Inventores/autores/obtentores)
- TORRES OLIVARES, C. (Inventores/autores/obtentores)
- JAIME DE PABLO, L. (Inventores/autores/obtentores)
- SOLER RIVAS, C. (Inventores/autores/obtentores)
- Rodríguez García-Risco, M (Inventores/autores/obtentores)
- MARIN MARTIN, F. (Inventores/autores/obtentores)
- RUIZ RODRIGUEZ, A. (Inventores/autores/obtentores)
- FRIAL SUAREZ, P. (Inventores/autores/obtentores)
9/6/2011
- iMarina
Functional Heart-Healthy Drink Containing Wine and Extracts of Hops
- Reglero Rada, Guillermo J (Autor o Coautor)
- Fornari, T (Autor o Coautor)
- Marin Martin, F (Autor o Coautor)
- Prodanov, M (Autor o Coautor)
- Ruiz-Rodriguez, A (Autor o Coautor)
- Soler-Rivas, C (Autor o Coautor)
- Jaime de Pablo, Laura (Autor o Coautor)
- Santoyo, S (Autor o Coautor)
- Arranz, E (Autor o Coautor)
- Rodríguez García-Risco, M (Autor o Coautor)
- Gil-Ramirez, A (Autor o Coautor)
15/6/2012
- iMarina
Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpulo
- Soler Rivas, Cristina (Inventores/autores/obtentores)
- Santoyo Diez, Susana (Inventores/autores/obtentores)
- Ruiz Rodriguez, Alejandro (Inventores/autores/obtentores)
- Rodriguez Garcia-Risco, Monica (Inventores/autores/obtentores)
- Reglero Rada, Guillermo J (Inventores/autores/obtentores)
- Prodanov Prodanov, Marin (Inventores/autores/obtentores)
- Marin Martin, Francisco Ramon (Inventores/autores/obtentores)
- Jaime de Pablo, Laura (Inventores/autores/obtentores)
- Gil Ramirez, Alicia (Inventores/autores/obtentores)
- Fornari Reale, Tiziana (Inventores/autores/obtentores)
16/6/2011
- iMarina
Research groups
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Ingredientes Alimentarios Funcionales
Role: Miembro
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